Jei nežinote, kuo palepinti svečius, tada paruoškite švelniausią, patenkinamiausią ir tiesiog skaniausią grybų pyragą su sūriu. Tai ne tik gero skonio, bet ir gražios išvaizdos, todėl nėra gėda ją patiekti ant šventinio stalo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -0, 5 kg grybų
- -300 g miltų
- -3 kiaušiniai
- -300 g minkšto sūrio
- 350 g bulvių
- -220 g riebios grietinės
- -120 g margarino arba sviesto
- - druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį
Naudojimo instrukcija
1
Įdėkite margariną ar sviestą į šiltą vietą 1 valandai. Kai sviestas bus minkštas, supjaustykite jį gabalėliais ir sudėkite į maišytuvą arba trintuvą. Į sviestą įmuškite 2 kiaušinius, viską gerai išmaišykite ir plakite geriau. Į kiaušinių ir sviesto mišinį įpilkite miltų. Ant stalo supilkite miltus, ant jų minkykite kietą tešlą. Įdėkite šią pyrago tešlą į dubenį, uždenkite lipnia plėvele ar maišeliu ir 20 minučių nusiųskite į šaldytuvą.
2
Iš šaldytuvo išimkite grybų pyrago tešlą, padėkite ant stalo ir iškočiokite į gana storą, lygų apvalų sluoksnį. Tešlą dėkite į apvalią kepimo formą, suformuokite šonus, gerai išlyginkite ir atidėkite šaltai, kol ruošite įdarą.
3
Įdėkite grybus į kiaurasamtį, gerai nuplaukite, tada padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad jie išdžiūtų. Įdėkite perdirbtus grybus ant pjaustymo lentos, supjaustykite kubeliais. Bulves 5 minutes nuleiskite po vandeniu, tada gerai nuplaukite nuo nešvarumų. Į keptuvę sudėkite švarias bulves, užpildykite vandeniu ir užvirkite jų odelėse. Nulupkite paruoštas bulves, supjaustykite kubeliais.
4
Įjunkite orkaitę 180 laipsnių, kad sušiltų. Į dubenį sudėkite grietinę, sudėkite kiaušinius, viską gerai išplakite. Sūrį sumalkite trintuve arba vidutine tarka, suberkite į dubenį. Visą mišinį pasūdykite, pipirus ir suberkite mėgstamus prieskonius, išmaišykite.
5
Grybus ir bulves sumaišykite, išmaišykite, tolygiai dėkite į tešlą. Supilkite šį pyrago įdarą grietinės, sūrio ir kiaušinių mišiniu. Įdėkite grybų pyragą į orkaitę 45 minutėms, tada išimkite, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite atvėsti. Pyragas su grybais ir sūriu yra paruoštas.
Atkreipkite dėmesį
Grietinė turi sudaryti ne mažiau kaip 20% riebalų.
Naudingi patarimai
Į pyragą galite pridėti žalumynų. Geriausia vartoti porceliano grybus, juos prieš tai galima kepti ar virti.