Niekas neabejoja būtinybe valgyti vaisius ir daržoves dėl jų maistinės vertės. Būtent daržovėse yra vitaminų ir angliavandenių, kurių taip reikia organizmui. Viena iš šių daržovių yra cukinija. Iš šios daržovės patiekiama daugybė patiekalų, iš kurių vienas vertas ypatingo dėmesio.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Cukinijos - 0, 5 kg;
- Svogūnai - 2 vnt;
- Alyvuogių aliejus - 200 g;
- Petražolės - 20 g;
- Česnakai - 10 g;
- Varpinė paprika - 100 g;
- Švieži pomidorai - 100 g;
- Morkos - 50 g;
- Actas - 3%;
- Malta druska ir pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Nulupkite nuplautas cukinijas ir supjaustykite mažais žiedeliais. Sudėkite juos į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi. Jį reikia kepti iš abiejų pusių, kol pasirodys auksinė pluta. Tada jums reikia įdėti virtų cukinijų ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
2
Į keptuvę, kurioje buvo paruoštos cukinijos, reikia sudėti susmulkintus svogūnus ir lengvai pakepinti. Tada ten suberkite smulkiai supjaustytą papriką, tarkuotas morkas, nuluptus pomidorus ir saulėgrąžų sėklas. Viską troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių, gerai išmaišydami. 5 minutes prieš virimą įpilkite šaukštą acto, išspausto česnako, pjaustytų petražolių, druskos ir maltų pipirų. Atvėsinkite, kai paruošta.
3
Virtą pomidorų padažą sudėkite į indą. Ten sudėkite keptą cukiniją. Viską sumaišyti ir sudėti į trintuvą. Malkite iki tyrės būsenos.
4
Pyragas patiekiamas prie stalo tiek šaltu, tiek šiltu pavidalu, kaip atskiras patiekalas. Prieš patiekdami papuoškite ją mėtų lapeliu ir petražolių šakele.
5
Reikėtų pažymėti, kad moliūgų košė yra labai naudinga vaikams. Šiuo atveju jis gaminamas iš virtų cukinijų, paprastai virtų dvigubame katile, pridedant bulvių ir pieno padažo. Nurodyta masė taip pat sumalama trintuve.