Rapana yra dar viena moliuskų, kurie yra tokie pat valgomi kaip midijos, įvairovė. Kaip ir visos jūros gėrybės, rapsai išlieka mėgėjų skonio, tačiau yra labai biologiškai naudingi organizmui. Rapano mėsoje yra daug mikroelementų, tokių kaip: geležis, kalcis, grynas jodas, fosforas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Rapana
- kiti ingredientai, atsižvelgiant į receptą.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmoji problema, kurią turėsite padaryti atlikdami rapsus, yra jų pašalinimas iš kriauklės. Yra keletas būdų: 1. Šis metodas taikomas nedelsiant moliusko pašalinimo iš jo buveinės paviršiaus vietoje. Laikydami kriauklę kaire ranka, įkiškite didžiosios rankos nykštį tarp kriauklės sienos ir „pėdos“ ir aštriu trūkčiojimu ištraukite turinį. Bet šis metodas yra taikomas tik dideliems rapsams (6-7 cm).
2. Virškinimas. Nelabai malonus kvapas, nes kepant rapsai skleidžia gana specifinį ir nemalonų kvapą. Bet šiek tiek purtant, pats moliuskas iškrenta iš kiauto.
Galite valgyti tik priekinę sraigės dalį.
2
„Rapana“ salotos:
Sudėtis: virta rapsų mėsa, švieži agurkai ir pomidorai, kukurūzai, druska. Supjaustykite rapsų mėsą ir kepkite keptuvėje.
2. Supjaustykite daržoves ir sudėkite į indą. Atidarykite kukurūzus, nusausinkite vandenį ir supilkite į daržoves.
Įpilkite keptų rapsų, druskos ir viską pagardinkite alyvuogių aliejumi.
3
Kepta Rapana.
Sudėtis: rapsai (su lukštais), majonezas, sūris, česnakai, druska. 1. Gerai nuplaukite šermukšnio lukštus. Atsargiai nuimkite „duris“ nuo rapsų ir praskalaukite vidų;
2. Užvirkite vandenį, druską ir nuleiskite jame esančias rapeles. Virkite rapsus 3-4 minutes. Nusausinkite ir šiek tiek atvėsinkite;
3. Išimkite rapan mėsą iš kriauklės ir išimkite skrandį (jis yra ilgas juodas);
4. Įmerkite likusią rapsų mėsą atgal į lukštą. Majonezą sumaišykite su česnaku ir ant viršaus uždėkite rapsų mėsą. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio. Kepkite 10-15 minučių orkaitėje žemoje temperatūroje.
4
„Rapana“ mėsos šaltas užkandis:
Sudėtis: rapano mėsa, svogūnai, žuvies prieskoniai, citrinos sultys su minkštimu. Rapanų mėsą supjaustykite juostelėmis. Sudedame į indą, ant viršaus dedame svogūnus, supjaustytus žiedais. Supilkite žuvies prieskonius (pagal skonį) ir citrinos sultis su minkštimu, išmaišykite.
2. Mes dedame į šaldytuvą nakčiai. Šaltas užkandis yra paruoštas.
Atkreipkite dėmesį
Nenaudokite ruošiant patiekalus rapanas, surinktas iš kranto
- „Rapan“ receptai
- kepimo rapanai