Tai yra paprasčiausias skanaus, patenkinančio ir kartu lengvo itališko patiekalo, vadinamo risotto, receptas. Jis ypač patiks mėgstantiems skanėstus su jūros gėrybėmis ir aštriais prieskoniais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 stiklinė ryžių;
- - 300 g nuluptų midijų;
- - svogūno galva;
- - morkos;
- - alyvuogių aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis kario;
- - 2 stiklinės daržovių sultinio;
- - druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
- - petražolės.
Naudojimo instrukcija
1
Svogūnus ir morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Jei reikia, atšildykite midijas kambario temperatūroje. Ryžius 5-6 kartus nuplaukite šaltu vandeniu.
2
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje su storu dugnu ir apkepkite joje svogūnus ir morkas. Tada sudėkite midijas ir virkite jas apie minutę. Pasibaigus nustatytam laikui, sudėkite ryžius į keptuvę, sumaišykite ir šiek tiek pakepkite.
3
Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens, kario ir įpilkite druskos pagal skonį. Kai skystis visiškai įsigers, įpilkite dar šiek tiek vandens - ir taip toliau, kol ryžiai taps minkšti. Padėkite gatavą risotto ant plokštelių, papuoškite žolelėmis ir patiekite su baltu vynu prie stalo.