Be tradicinių patiekalų, iš vištienos filė galima paruošti originalius ritinius su įvairiais įdarais. Jie tiks ir prie šventinio stalo, ir per vakarienę namuose.
Pasirinkite savo receptą
Pievagrybių ritiniai
Jums reikės:
- vištienos filė - 1 kg;
- pievagrybiai - 400 g;
- kietas sūris - 200 g;
- pienas - 1 stiklinė;
- vištienos atsargų kubas - 1 vnt;
- druska;
- majonezas;
- saulėgrąžų aliejus;
- citrinos sulčių 1–2 šaukštai. l
Vištieną supjaustykite porcijomis, švelniai muškite iš abiejų pusių ir sudėkite į gilų dubenį. Į vištieną įpilkite druskos, majonezo ir citrinos sulčių, išmaišykite ir palikite marinuoti 30–40 minučių. Grybus nuplaukite, išvalykite (jei reikia) ir supjaustykite plonomis plokštelėmis. Mes tarkuojame kietą sūrį ant rupios trintuvės. Sultinio kubelį susmulkinkite į atskirą dubenį ir užpilkite stikline pieno, sumaišykite, kol visiškai ištirps.
Mes sudedame grybus ir sūrį ant kapotų ir paverčiame juos sandariais ritiniais, pritvirtiname dantų krapštukais. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, paskleiskite ritinius ir kepkite iš visų pusių iki aukso rudos spalvos, tada perkelkite juos į kepimo indą, užpildykite pienu (su sultinio kubeliu) ir dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 40 minučių. Pabarstykite paruoštus ritinius tarkuotu sūriu ir palikite orkaitėje dar 10 minučių.
Sūrio ir kumpio vištienos ritiniai
Jums reikės:
- vištienos filė - 600–700 g;
- kumpis - 300 g;
- kietasis sūris - 100–150g;
- minkštas lydytas sūris - 100 g;
- druska, pipirai pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus.
Mes ruošiame vištienos mėsą, kaip ir ankstesniame recepte. Pabarstykite gatavas pjaustytas druskas ir pipirus ir ant jų uždėkite ploną kumpio ratą, plokštelę kieto sūrio ir šaukštą minkšto sūrio. Susmulkiname į griežtą ritinį ir pritvirtiname dantų krapštukais. Kepimo formą patepame saulėgrąžų aliejumi ir sandariai suvyniojame į ją. Mes įdedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 40 minučių. Galite naudoti vienos rūšies sūrį, tačiau dviejų skirtingų rūšių derinys suteikia patiekalui neįprastai pikantišką skonį.
