Net paprastas patiekalas pasikeis, jei į jį pridėsite skanų padažą. Bulvių košė yra garnyras kiekvienai dienai, tačiau patiekę su padažu gausite labai rafinuotą ir įdomų, originalaus skonio patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Sūrio padažas
Iš minkštų sūrio rūšių galite paruošti kvapnų tirštą padažą, kuris puikiai tinka bulvėms.
Jums reikės:
- 200 g sūrio;
- 2 šaukštai miltai;
- 1 valgomasis šaukštas kečupas;
- 2 šaukštai aliejai;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- pipirai;
- druska.
Keptuvėje ant nedidelės ugnies ištirpinkite nedidelį sviesto gabalėlį. Įpilkite miltų ir kečupo ir maišykite 2 minutes iki vientisos masės. Toliau maišykite ir supilkite pieną į padažą. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės arba supjaustykite kubeliais ir porcijomis įpilkite į mišinį. Pagardinkite pipirais ir druska.
Švelnus Bechamelio padažas
Bechamel padažas pabrėžia bulvių košės skonį ir paįvairina kasdienį patiekalą. Jis gali būti naudojamas kaip padažas ir patiekiamas tiesiai prie bulvių košės.
Padažo ingredientai:
- 3-4 šaukštai aliejai;
- svogūnas;
- 2 šaukštai miltai;
- 1/2 šaukšto. mėsos sultinys;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas arba grietinė;
- malti juodieji pipirai.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir atsargiai supilkite miltus. Kepkite iki auksinės spalvos. Kitame inde perdėkite smulkiai supjaustytus svogūnus. Miltus sumaišykite su svogūnu ir lėtai supilkite sultinį ir pieną. Jei vietoj pieno pridėsite grietinės, padažas bus tirštesnis. Druska, suberkite prieskonius, užvirkite padažą, nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
Grietinės padažas
Grietinės padažas bus puikus priedas prie bulvių košės. Jį iškepti visai nėra sunku, kad skonis būtų išraiškingesnis, įpilkite šiek tiek majonezo, česnako ir šviežių krapų.
Jums reikės:
- 1 marinuotas agurkas;
- 3 šaukštai grietine;
- česnakai;
- 3 šaukštai majonezas;
- krapai;
- juodieji malti pipirai;
- druska.
Nuplaukite ir nuskuskite krapus. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite krapais. Dubenyje sumaišykite grietinę su majonezu. Į gautą mišinį įpilkite česnako su krapais, druska ir pipirais. Marinuoti agurkai ant smulkios trintuvės ir supilti į padažą. Naudokite tik marinatus, o ne marinatus. Dėl to padažas įgis pikantišką atspalvį.