Norint visiškai mėgautis krevetėmis, neužtenka jas teisingai išvirti. Be to, svarbu paruošti gerą padažą, kuris sėkmingai pabrėžia skonį. Yra daugybė krevečių padažų receptų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Majonezo padažas su česnaku ir marinuotu agurku:
- - 100 g majonezo;
- - 2 skiltelės česnako;
- - pusė citrinos;
- - 1 vidutinio dydžio marinuotas agurkas;
- - kelios šakelės šviežių krapų.
- Karštas padažas:
- - 1 didelis pomidoras;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 šaukštelis sausos paprikos;
- - 1 stiklinė vandens;
- - mažas ankštis karštų pipirų;
- - druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
- Sūrio padažas:
- - lydytas sūris;
- - 100 ml pieno;
- - 2 maži svogūnai.
- Apelsinų padažas:
- - 200 g majonezo;
- - 200 g kečupo;
- -1 didelis oranžinis.
- Aštrus padažas:
- - 50 g kieto sūrio;
- - 2 skiltelės česnako;
- - pusė citrinos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas gatavų garstyčių;
- - 3 šaukštai. šaukštai sojos padažo.
- Krienų pomidorų padažas:
- - 100 g kečupo;
- - 50 g krienų šaknies.
- Jogurto ir avokado padažas:
- - 200 g jogurto be užpildo;
- - pusė citrinos;
- - 1 prinokęs avokado;
- - pusė šaukštelio druskos;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Česnakai ir marinuoto majonezo padažas
Agurką sutarkuokite ant vidutinio trintuvės ir česnaką ant smulkios tarkos. Į majonezą įpilkite tarkuoto česnako ir marinuoto agurko, pusės citrinos sulčių ir smulkiai supjaustytų šviežių krapų. Išmaišykite padažą, leiskite užvirti 10 minučių. Patiekite padažą su iš anksto virtomis krevetėmis.
2
Aštrus krevečių padažas
Pomidorus 1 minutę panardinkite į verdantį vandenį, nuimkite nuo jo odelę ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame 3 minutes pakepinkite pjaustytą pomidorą. Į pomidorą pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, nusausinkite papriką ir smulkiai supjaustytus karštus pipirus. Išmaišykite padažą ir palaikykite ant ugnies dar 2 minutes. Krevetes sudėkite į keptuvę ir užpilkite stikline vandens, viską išmaišykite ir uždengę krevetes 15 minučių troškinkite ant aštraus padažo.
3
Krevečių sūrio padažas
Supilkite pieną į storą sieną keptuvę ir užvirkite. Į pieną įpilkite supjaustytą lydytą sūrį. Pieną ir sūrį troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sūris visiškai ištirps. Tada supjaustykite svogūnus kuo mažesniais kiekiais ir supilkite į padažą. Užvirkite padažą dar 5 minutes. Paruoštą padažą patiekite prie iš anksto virtų krevečių.
4
Krevečių apelsinų padažas
Sumaišykite majonezą ir kečupą. Išspauskite sultis iš apelsino, patroškinkite ir supilkite į padažą. Išmaišykite padažą ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, kad reikalautų. Patiekite su keptomis ar virtomis krevečių padažu.
5
Aštrus krevečių padažas
Sūrį ir porą skiltelių česnako sutarkuokite ant smulkios trintuvės, išspauskite sultis iš pusės citrinos. Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį ir česnaką, citrinos sultis, sojos padažą ir garstyčias. Padažą gerai išmaišykite ir patiekite su virtomis ar keptomis krevetėmis. Kad aštrus padažas būtų homogeniškesnis, sumaišykite jį trintuve.
6
Krienų pomidorų padažas
Krienų šaknis nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite kečupą ir tarkuotus krienus. Padažą gerai išmaišykite ir palikite pusvalandžiui sustingti šaldytuve. Paruoštas padažas gali būti patiekiamas ne tik su bet kokiu būdu virtomis krevetėmis, bet ir su kitomis jūros gėrybėmis.
7
Jogurto ir avokado padažas
Avokadą perpjaukite pusiau, šaukštą išimkite minkštimą. Sumaišykite avokado minkštimą su pusės citrinos, jogurto, druskos ir cukraus sultimis, viską gerai išmaišykite. Į padažą įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.
Susijęs straipsnis
Krevetės kreminiame padaže