Šparagų pupelės nėra tokios paplitusios turtingame daržovių pasaulyje, todėl daugelis namų šeimininkių tiesiog nežino, kad iš jos gaminami patiekalai yra sveiki ir skanūs. Norėdami jį paruošti, nereikia specialių įgūdžių, o pupelių receptai gali būti įvairūs.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Šparagų pupelės
- grietine
- kiaušiniai
- sūris
- varpinė
- lankas
- kukurūzai
- žirniai
- augalinis aliejus
- druska
Naudojimo instrukcija
1
Dažnai galite pamatyti rekomendaciją virti šparagų pupeles 5–7 minutes prieš toliau virdami. Praktiškai, jei pupelės yra pakankamai minkštos, tada jos nereikia virti. Lengviausias šparagų pupelių virimo būdas yra troškinti grietinės padaže. Norėdami tai padaryti, pupeles reikia gerai nuplauti, supjaustyti kotelius ir supjaustyti į mažus gabalėlius, kurių ilgis yra 3-4 cm. Draudžiama troškinti visas ankštis, tačiau tai nėra labai patogu gaminant ir valgant. Pupelės pilamos su grietine, praskiedžiamos vandeniu, sūdomos ir troškinamos 20 minučių. Pupelių paruošimo įrodymas yra pakankamas jų minkštumas.
2
Taip pat omletą galima gaminti iš šparagų pupelių, kurių receptai yra įvairūs. Norėdami tai padaryti, pupelės virinamos, kepamos keptuvėje su augaliniu aliejumi, tada supilamos su kiaušiniais, sumušamos iki vientisos konsistencijos. Patiekalas, kuriame gausu folio rūgšties, išvirtas iš viso per 12-15 minučių. Prieš išjungdami kaitvietę, omletą galite apibarstyti tarkuotu sūriu, kad viršuje susidarytų auksinė pluta.
3
Šparagų pupelės gali būti naudojamos daržovių troškiniui gaminti. Tai gerai dera su paprikomis, kukurūzais, žaliaisiais žirneliais ir svogūnais. Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 30 minučių. Be augalinio aliejaus, troškintuve pridedamas nedidelis kiekis vandens, kurio dėka daržovės yra labiau garintos ir sultingos.
Atkreipkite dėmesį
Ruošiant pupeles sėkmės raktas yra ne tik receptai. Jūs turite mokėti pasirinkti šparagų pupeles. Jei ankštys yra labai storos, džiovintos, gelsvos spalvos, o per ankščių sienas atsiranda didelių pupelių, tada virimas nepadės. Kad pupelės būtų švelnios, turite nusipirkti ryškiai žalios spalvos jaunų minkštų pupelių.
Naudingi patarimai
Bet kokiems receptams galite naudoti tiek šviežius šparagus, tiek šaldytas pupeles. Negalite abejoti pastarojo minkštumu ir jis gaminamas daug greičiau.