Vasaros viduryje soduose pasirodo česnako strėlės. Nepatyrusios namų šeimininkės juos išmeta, bet veltui. Iš jų galima paruošti daug skanių patiekalų, kurie patiekiami kaip šalutiniai patiekalai ar užkandžiai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Salotos:
- česnako strėlės - 100 g;
- morkos - 1 vnt;
- svogūnai - 1 vnt;
- actas
- sojos padažas.
- Marinuoti:
- česnako strėlės - 200 g;
- lauro lapas;
- juodieji pipirai;
- druska;
- cukraus.
- Kepta:
- česnako strėlės - 100 g;
- majonezas;
- švieži žalumynai.
- Korėjiečių kalba:
- česnako strėlės - 200 g;
- druska;
- pipirai;
- česnakai - 1 vnt;
- lauro lapas;
- prieskoniai korėjietiškoms morkoms;
- sojos padažas.
Naudojimo instrukcija
1
Salotos
Užvirkite česnako strėles šiek tiek pasūdytame vandenyje. Morkas ir svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Česnako strėles atvėsinkite ir supjaustykite 5 centimetrų ilgio griežinėliais. Sumaišykite ir pagardinkite visus salotų ingredientus acto ir sojos padažo mišiniu. Druska ir pipirai pagal skonį.
2
Marinuoti
Paruoškite marinatą. Į puodą su vandeniu įpilkite druskos, pipirų, lauro lapų ir cukraus. Užvirkite. Nuplaukite česnako strėles po tekančiu vandeniu ir supjaustykite vienodais gabalėliais. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užpildykite marinatu. Uždenkite ir įvyniokite į šiltą antklodę. Kai stiklainiai visiškai atvės, padėkite juos į vėsią vietą.
3
Kepta
Česnako strėles supjaustykite lygiomis skiltelėmis, kurių ilgis 3-4 centimetrai. Įkaitinkite keptuvę su daržovėmis ar sviestu. Ant jo apkepkite paruoštas česnako strėles. Kai jie pradeda keisti spalvą, įpilkite šiek tiek majonezo, sumaišykite. Druska ir pipirai pagal skonį. Šviežias petražoles nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada smulkiai supjaustykite ir į strėles įpilkite česnako. Dar kartą išmaišykite. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas.
4
Korėjiečių kalba
Supjaustykite česnako strėles ir kepkite įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi, retkarčiais pamaišydami. Tada suberkite smulkiai supjaustytus lauro lapus, žiupsnelį kalendros, truputį cukraus ir pagardinkite korėjiečių morkomis. Išmaišykite ir supilkite sojų padažą. Česnaką nulupkite ir perbraukite per spaudą. Pridėkite prie strėlių. Laikyti šaldytuve inde, sandariai uždarydami dangtį. Marinatas parodo skonį po kelių valandų. Tokiu būdu paruoštos česnako strėlės tinka kaip mėsos ar bulvių garnyras. Šios salotos žadina apetitą. Gali būti geras degtinės užkandis.
Susijęs straipsnis
Naujos bulvės su grietine ir krapais