Slavų virtuvė taip pat turi savo šaltas sriubas, o garsiausias ir mėgstamiausias iš jų yra burokėliai! O jei kepsite burokėlius, o ne verdate, kaip įprasta, patiekalo skonis pasirodys neįtikėtinai turtingas!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 8 porcijoms:
- - 2600 ml vandens;
- - 4 šaukštai citrinos sultys;
- - 8 vnt. agurkai
- - 2 vnt. dideli burokėliai;
- - 12 kiaušinių;
- - grietinės ir šviežių žolelių pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Burokėliai turi būti nuplauti, supjaustyti uodegas, lengvai sutepti alyvuogių aliejumi ir sandariai suvynioti į foliją. Nereikia nulupti: jūs galite nulupti gatavą šakniavaisį per kelias sekundes. Nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių temperatūros ir kepkite iki minkštos: laikas priklauso nuo burokėlių dydžio.
2
Nuimkite gatavų burokėlių žieveles ir sutarkuokite daržoves ant rupios trintuvės. Tada burokėlius supilkite į puodą su vandeniu ir įpilkite citrinos sulčių, tai leis burokėliams išlaikyti spalvą. Keptuvės turinį užvirkite ir pagal skonį įberkite druskos. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
3
Kol mišinys atvės, išvirkite kietai virtus kiaušinius ir supjaustykite juos į kubelį. Taip pat smulkiai supjaustytus agurkus.
4
Kai pagrindas atvės, įpilkite į jį likusių ingredientų ir išmaišykite. Supilkite į lėkštes ir patiekite, pagardindami tiršta grietine ir šviežiomis kapotomis žolelėmis. Virtos bulvės bus puikus patiekalo priedas.