Patiekalai, pagaminti iš kiaulienos, yra labai skanūs ir tenkinantys, tuo tarpu kiauliena yra labai nepretenzinga mėsa, kuriai nereikia daug laiko. Kiauliena, kepta orkaitėje, pavyzdžiui, keramikiniuose puoduose, yra tiesiog puiki. Kiaulieną kepkite puoduose orkaitėje.
Pasirinkite savo receptą
Norėdami virti kiaulieną puoduose orkaitėje, jums reikės:
- kiauliena - 300 g;
- svogūnai - 2 vnt.;
- morkos - 2 vnt.;
- bulvės - 700 g;
- sūris - 150 g;
- žalumynai (petražolės ar krapai) - kelios šakos;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Šis receptas yra skirtas paruošti 6 porcijas, taigi jums reikės 6 mažų puodų.
Atminkite, kad svarbiausias dalykas ruošiant bet kokią mėsą yra tinkamas jos paruošimas. Būtent šis etapas leis jums sutrumpinti virimo laiką ir įgyti nepaprastą skonį.
Mėsa turi būti supjaustoma mažais gabalėliais, tada kepama keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus. Jei to nepadarysite, kiauliena gali pasirodyti šiek tiek sausa ir ne tokia aromatinga. Mėsa turi būti kepama augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Nepamirškite druskos ir įpilkite mėgstamų prieskonių.
Paimkite 6 puodus ir išdėstykite mėsą lygiomis dalimis. Toliau nulupkite svogūnus ir supjaustykite mažais kubeliais, sutarkuokite morkas ant smulkios trintuvės, tada daržoves keletą minučių reikia paskrudinti augaliniame aliejuje. Tokiu būdu paruoštą kepti sudėkite į savo puodus.
Nuplaukite bulves, nulupkite jas, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir kepkite keptuvėje, kol jos išvirs pusiau. Dabar į kiekvieną puodą reikia įdėti bulvių, o po to į puodus pilti karšto vandens, kad jis visiškai uždengtų visus jūsų produktus. Puodai turi būti dedami į orkaitę, o tada kaitinami iki 200 laipsnių temperatūros. Kiaulieną ir bulves laikykite puoduose orkaitėje apie 30 minučių.
Tuo tarpu paimkite visus žalumynus, nuplaukite ir supjaustykite ir sutarkuokite kietą sūrį. Sumaišykite žalumynus ir sūrį ir įpilkite į kiekvieną puodą kelias minutes iki virimo pabaigos.
Po 5 minučių puoduose su bulvėmis kiauliena yra visiškai paruošta ir jūs galite patiekti savo patiekalą prie stalo.