Skanus, švelnus, išmirkytas, šokoladas - visa tai galima pasakyti apie tortą pavadinimu „Tender Chocolate“. Siūlau palepinti save ir artimuosius bei paruošti šį skanėstą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - tamsus šokoladas - 120 g;
- - kiaušiniai - 5 vnt;
- - cukrus - 100 g;
- - sviestas - 20 g;
- - soda - 0, 5 šaukštelio;
- - citrinos sultys - 0, 5 šaukštelio;
- - vanilė - 10 g;
- - kakava - 1 šaukštas;
- - krakmolas - 2 šaukštai;
- - miltai - 3 šaukštai;
- Kremui:
- - kremas 35% - 350 ml;
- - baltasis šokoladas - 100 g;
- - kondensuotas pienas - 3 šaukštai.
Naudojimo instrukcija
1
Paprastai torto kremas gaminamas kepant pyragus. Šis receptas yra šiek tiek kitoks, tai yra, pirmiausia turite paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, viename puode sumaišykite šokoladą ir grietinėlę, suskaidytą skiltelėmis. Įdėkite ant viryklės ir kaitinkite, nuolat maišydami, kol bus vienalytis. Įdėkite šią masę į šaldytuvą visai nakčiai. Kitą rytą gerai išplakite, tada sumaišykite su kondensuotu pienu.
2
Vištienos kiaušinius išplakite ir baltymus atskirkite nuo trynių. Antrąją sudėkite į atskirą dubenį ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Gautą mišinį plakite iki baltos spalvos. Kitaip tariant, kol cukrus visiškai ištirps.
3
Padalinkite šokoladą į mažus gabalėlius ir sumaišykite su sviestu. Sudėkite į puodą ir padėkite ant ugnies, kad ištirptų. Atvėsinkite masę, tada įpilkite į cukraus ir kiaušinių mišinį. Įpilkite soda ir citrinų sulčių, taip pat kakavos miltelių, miltų, vanilės ir krakmolo. Viską gerai išmaišyti.
4
Kiaušinių baltymus sudėkite į nemokamą indą ir plakite, kol pasirodys stabilios baltos putos. Tada gautą masę įveskite į pagrindinę, bet ne visą iš karto, bet keliais etapais. Tešla pyragui yra paruošta.
5
Kepimo formą uždenkite pergamento lakštu, sutepkite riebalais ir ant jo uždėkite 5 šaukštus tešlos, tolygiai paskirstydami per visą paviršių. Šioje formoje maždaug 5 minutes nusiųskite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Pirmasis pyragas yra paruoštas. Kartokite šiuos veiksmus, kol tešla užvirs.
6
Gautus iškeptus pyragus sutepkite kremu. Esant tokiai būklei, kurį laiką padėkite indą į šaldytuvą. Tortas "Tender Chocolate" yra paruoštas!