„Rakhat“ tortas yra tiesiog nuostabus, nepaprastai skanus ir erdvus. Įmirkyti sviestiniame kreme, obuolių uogiene ir šokolado kreme. Torto pagrindas yra meringue.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 6 kiaušinių baltymai
- - 385 g granuliuoto cukraus
- - 300 g žemės riešutų
- - 3 šaukštai. l miltų
- - 50 ml vandens
- - 2 šaukštai. l kondensuoto pieno
- - 2 g vanilino
- - 150 g sviesto
- - 4 šaukštai obuolių uogienė
- - 1 šaukštelis kakavos miltelių
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia žemės riešutus sausoje keptuvėje nulupkite iš luobelės. Tada sumalkite trintuve.
2
Virkite morkas. Įmuškite 2 kiaušinių baltymus į stabilias putas, įpilkite ploną 300 g granuliuoto cukraus srautą. Į 200 g įpilkite 200 šaukštų žemės riešutų. miltų. Sumaišykite su baltymų mase ir gerai išmaišykite.
3
Kepimo indą uždenkite pergamentiniu popieriumi, užpilkite 5-6 mm aukščio tarka. Sudėkite morkutes į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 1, 30–1, 40 valandos, kol pasirodys rožinė spalva. Darykite tai dar du kartus. Ištraukite morkas iš orkaitės ir palikite 12 valandų.
4
Pasigaminkite kremą. Pirmiausia pagaminkite pieno cukraus sirupą. Įkaitinkite vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus ir užvirkite. Tada įpilkite kondensuoto pieno ir virkite apie 10–12 minučių. Išimkite sirupą iš ugnies, atvėsinkite.
5
Įmuškite sviestą ir po 1 valg. supilkite į jį sirupą, įpilkite vanilino. Atidėkite 2/3 grietinėlės ir į likusią dalį įpilkite kakavos.
6
Pirmąjį pyragą dėkite į lėkštę, sutepkite sviestiniu kremu, uždenkite antruoju pyragu ir sutepkite obuolių uogiene. Torto viršų ištepkite šokoladiniu kremu¸, šonus apibarstykite žemės riešutais.