Pyragas su grietinės tortu su aguonomis, sluoksniuotas grietinėlės sūriu ir plakta grietinėle, tikrai taps jūsų šventės perlu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Trumpiems pyragams:
- - 190 g miltų;
- - 1 šaukštelis soda (atsipirks);
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai lydytas sviestas;
- - 300 g cukraus;
- - 360 ml 20% grietinės;
- - 50 g aguonų.
- Kremui:
- - 250 g grietinėlės sūrio (Filadelfija);
- - 150 g miltelių cukraus;
- - 200 ml 35% grietinėlės.
- Graikiniai riešutai dekoravimui.
Naudojimo instrukcija
1
Aguonas užvirkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Įdėkite orkaitę 190 laipsnių kampu.
2
Kiaušinius plakite 5 minutes pridėdami cukraus: turėtų būti gauta puri masė, o cukrus turėtų visiškai ištirpti. Įpilkite ištirpinto ir šiek tiek atvėsinto aliejaus bei grietinės ir vėl plakite.
3
Į kiaušinių mišinį įpilkite miltų ir sodos, užgesintos citrinos sultimis (arba actu). Švelniai sumaišykite mentele, judėdami nuo kraštų iki centro. Nulupkite aguonas ir supilkite į tešlą. Tešlą padalinkite į 3 dalis ir iškepkite pyragus (vieną pyragą galite iškepti ant didelės kepimo skardos, o tada tiesiog supjaustyti į 3 dalis). Juos visiškai atvėsinkite, bet kol kas paruoškite kremą.
4
Plakite atšaldytą grietinėlę. Atskirai, naudodami maišytuvą, grietinėlės sūrį sumalkite su milteliniu cukrumi. Švelniai sumaišykite sūrį ir grietinėlę ir sluoksniuokite su gautais kreminiais pyragais. Jie taip pat padengia pyrago šonus ir viršų.
5
Graikinius riešutus susmulkinkite į mažus trupinius. Pabarstykite torto viršų ir šonus ir palaikykite nakčiai šaldytuve.