Kas gali būti skaniau nei kvapnūs naminiai pyragai. Rusijoje pyragai buvo laikomi mėgstamu delikatesu ir pagrindiniu patiekalu. Tradicinėje rusiškoje virtuvėje naminiai pyragaičiai užėmė ypatingą vietą. Nenuostabu, kad buvo patarlė: „trobelė nėra raudona su kampais, o trobelė raudona su pyragais“. Namo šeimininkės autoritetas tiesiogiai priklausė nuo jos kulinarinių sugebėjimų. Rozetės pyrago receptas yra paprastas ir prieinamas net ir nelabai patyrusiai šeimininkei. Padarę tai vieną kartą, niekada neatsisakysite šio mielių tešlos recepto. Įvairių rūšių įdarai į vieną pyragą, sukurti kiekvieno skoniui. Ir tai labai patogu. Išbandykite, jums patiks šis mielių tešlos ir paties pyrago receptas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -250 gramų šilto pieno
- - žiupsnelis druskos
- - du šaukštus cukraus
- - 1/2 mažo pakelio sausų mielių
- - 500 gramų miltų
- - 60 gramų margarino
- -šlakstyti konditerijos aguonas, smulkintus graikinius riešutus, cukrų, cinamoną
- - du šaukštus augalinio aliejaus
- - šiek tiek sviesto
- -vienas kiaušinis
Naudojimo instrukcija
1
Supilkite pieną į nedidelę keptuvę. Įkaitinkite, kad pasidarytų šilta, bet ne karšta. Supilkite vieną šaukštą cukraus, truputį miltų, mieles ir gerai išmaišykite. Padėkite į šiltą vietą ir uždenkite servetėle ar plonu rankšluosčiu.
Po dvidešimt minučių mielės fermentuosis. Supilkite mišinį į didesnius indus. Įpilkite likusius miltus, kiaušinį, ištirpintą margariną, druską, šaukštą cukraus ir gerai išmaišykite tešlą.
2
Padėkite valandai šiltoje vietoje. Kai tešla padvigubės, padėkite ją ant stalo, vėl gerai išmaišykite. Iškirpkite ketvirtadalį tešlos, iškočiokite ploną sluoksnį. Sutepkite jį augaliniu aliejumi, pabarstykite cukrumi ir aguonomis. Tešlą iškočiokite į vamzdelį ir supjaustykite dviejų centimetrų pločio gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį šiek tiek sukdami, gulėkite ant kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kylant, tešla užpildys visą tūrį.
3
Taip pat atlikite likusį testą. Keičiame tik įdarą. Tai gali būti riešutas su cukrumi arba cinamonas su cukrumi.
Paruoštą pyragą dedame dvidešimt minučių, kad padidėtų tūris. Įkaitinkite orkaitę iki 200–250 laipsnių ir įdėkite į ją pyragą. Maždaug per trisdešimt – keturiasdešimt minučių jis bus paruoštas. Sutepkite ją sviestu ir uždenkite rankšluosčiu. Jis taps minkštas ir orus. Skanus pyragas yra paruoštas.
Atkreipkite dėmesį
Iš šio tešlos kiekio galima pasigaminti du iš šių pyragų.
Naudingi patarimai
Šis mielių tešlos receptas tinka picoms ir pyragams, ir pyragams su bet kokiu įdaru. Jis gali būti paruoštas naudojimui ateityje ir laikomas šaldytuvo šaldiklyje.