Vištos kojos - gelbėjimo priemonė šeimininkei. Greitai paruošiama, patenkinama, prieinama kaina. Jie yra tinkami ruošti tiek iškilmingą, tiek atsitiktinę vakarienę. Pasak gydytojų, vištieną reikia valgyti du kartus per savaitę. Kojose esantys vitaminai ir mikroelementai yra naudingi odai ir plaukams, gerina nervų sistemos veiklą ir medžiagų apykaitos procesus organizme. Paruoškite vištienos kojas padaže, skaniai kvepiančią patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 4-5 vištienos kojos;
- 2 svogūnai;
- 1 šaukšto miltų;
- 1, 5–2 stiklinės vandens;
- 1 šaukšto pomidorų pastos;
- 3 skiltelės česnako;
- juodųjų pipirų žirniai;
- lauro lapas;
- druska;
- 2 šaukštai 9% acto;
- kepimo aliejus kepimui.
Naudojimo instrukcija
1
Atidžiai apžiūrėkite vištienos kojas. Iš jų pašalinkite visas po apdorojimo likusias plunksnų stygas. Nupjaukite riebalų perteklių, jums jų nereikės virimui. Nuplaukite vištienos kojas po šalto vandens srove. Juos lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite kiekvieną į tris dalis.
2
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Kepkite vištienos kojų gabalėlius iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Nedėkite mėsos į šaltą keptuvę. Tokiu atveju jis pasirodys ne toks sultingas. Kepkite vištienos kojas stora sienele.
3
2 svogūnus, nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Svogūnus lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje. Perkelkite jį į mėsos keptuvę.
4
Švarioje, sausoje keptuvėje pakepinkite 1 šaukštą miltų, kol pasirodys rusvas atspalvis. Atvėsinkite miltus. Tada praskieskite puse stiklinės šalto vandens, viską sumaišykite, kol nebeliks miltų gabalėlių. Įdėkite ten 1 šaukštą pomidorų pastos, 3 smulkintas česnako skilteles, 10 žirnelių juodųjų pipirų, lauro lapą ir maišydami viską užvirkite.
5
Karštą padažą iš keptuvės į keptuvę supilkite į kojas ir svogūnus, įpilkite 1, 5 puodelio karšto vandens ir viską užvirkite ant nedidelės ugnies, kol mėsa bus paruošta. 10 minučių iki virimo pabaigos užpilkite 2 šaukštus 9% acto, sumaišykite keptuvės turinį.
6
Įdėkite garnyrą ir vištieną į lėkštę. Viską užpilkite kvapniu padažu ir patiekite karštą. Jei norite, patiekalą galite apibarstyti smulkintais žolelėmis.
Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Pirkdami vištienos kojas, atkreipkite dėmesį į odą. Jis turi būti nelipnus, nepažeistas ir nemalonaus kvapo.
Naudingi patarimai
Patiekite su bulvių koše, virtais ryžiais, makaronais ar grikiais su vištienos kojelėmis padaže.
Jei reikalingas dietingesnis valgis, prieš kepant odą galima nuimti nuo kojų.
Susijęs straipsnis
Kaip virti vištienos kojas