Itališkas užkandis su tunu ir daržovėmis - lengvas, sveikas, ryškaus skonio patiekalas. Jis netgi gali būti naudojamas kaip pagrindinis patiekalas, ypač lengvoms vakarienėms.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -2 artišokai;
- -120 gramų svogūnų;
- -2 porai;
- -2 pomidorai;
- -1 morkos;
- -2 ančiuvių filė aliejuje;
- -150 gramų tuno aliejuje;
- -1 šaukšto cukraus;
- -40 g žalių alyvuogių be kauliukų;
- -1 šaukštas marinuotų kaparėlių;
- -3 šaukštai baltojo vyno acto;
- -4 šaukštai pirmos klasės alyvuogių aliejaus;
- -Saltos.
Naudojimo instrukcija
1
Artišokus nulupkite, supjaustykite į 4 dalis ir sudėkite į vandenį, parūgštintą 2 šaukštais acto, kad jie netaptų juodi.
2
Svogūnus nulupkite.
3
Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
4
Pomidorus nuplikykite, nulupkite žievelę ir sėklas ir smulkiai supjaustykite.
5
Porai nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
6
Padažykite porą 2 minutes keptuvėje su 2 šaukštais aliejaus; suberkite morkas, svogūnus, 2 šaukštus vandens, druską ir virkite 3 minutes, retkarčiais pamaišydami.
7
Įpilkite pomidorų, artišokų, 1 filto džiovintų ir susmulkintų ančiuvių, cukraus ir likusio acto, uždenkite stiklainį dangčiu ir toliau virkite 8 minutes.
8
Sudėkite kaparėlius, likusią nusausinto ir supjaustyto ančiuvio filė, alyvuoges, smulkiai supjaustytą tuną, išdžiovintą iš aliejaus, likusį aliejų, gerai išmaišykite ir patiekite.