Patiekalai, paruošti naudojant kopūstus, visada būna sveiki ir pakankamai lengvi. Jei norite paįvairinti savo meniu, tada paruoškite kopūstų kotletą. Toks troškinys bus nuostabi vakarienė ir nereikalauja daug laiko.
Pasirinkite savo receptą
Norėdami paruošti kopūstų kotletą, jums reikės šių ingredientų:
- balti kopūstai - 500 g;
- grietinė - 100 ml;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- druska - pagal skonį;
- manų kruopos - 100 g;
- saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštelis;
- aštrios žolelės - 1 šaukštelis.
Šio patiekalo paruošimas turi prasidėti perdirbant kopūstus. Iš daržovės pašalinkite šiurkščiavilnių ar sugadintus viršutinius lapus, tada kopūstus supjaustykite vidutinėmis griežinėliais. Padėkite puodą vandens ant ugnies, užvirkite, įberkite druskos ir sudėkite susmulkintus kopūstus. Kai keptuvės turinys užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar maždaug 10 minučių. Tada išvirusius kopūstus išmeskite ant sietelio iki vandens stiklinės.
Kopūstus perkelkite į gilų dubenį, įpilkite druskos, prieskonių ir bet kokių žolelių pagal skonį, taip pat manų kruopų. Atminkite, kad pats kopūstų skonis yra gana šviežias, todėl galite naudoti žolelių, tokių kaip krapai, bazilikai, petražolės, žalieji svogūnai ir mairūnai, mišinį.
Gerai sumaišykite dubenėlio turinį: jums reikia manų kruopų sėklų, kad jie būtų paskirstyti ant kopūstų. Dabar šioje masėje galite sulaužyti vištienos kiaušinius ir pridėti grietinės. Pagal šį receptą grietinę galima pakeisti bet kokiu pieno produktu, pavyzdžiui, jogurtu ar kefyru.
Tada sumaišykite ir palikite dubenėlio turinį maždaug 20-30 minučių. Šis laikas reikalingas, kad manų kruopos išsipūstų.
Kepimo indą sutepkite aliejumi, o tada perkelkite į jį savo būsimą patiekalą, išlyginkite ir pabarstykite kietuoju sūriu, tarkuotu ant smulkios trintuvės, ir sudėkite susmulkintus žalumynus. Iškeptą keptuvę dėkite į orkaitę 180 laipsnių 35–40 minučių.
Kai kopūstų troškinys bus paruoštas, jį reikia šiek tiek atvėsinti, o po to supjaustyti porcijomis ir patiekti. Kopūstų troškinys turi puikų skonį tiek šiltu, tiek šaltu pavidalu.