Tokiu būdu paruošti „Zrazy“ atrodo originaliai, turi labai apetitišką vaizdą, papuoš bet kokį šventinį stalą. Ir svarbiausia - jie labai sultingi ir skanūs.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės:
- 750 g sagos mėsos be kaulų,
- 1 citrina
- 1/2 puodelio saulėgrąžų aliejaus,
- maltų juodųjų pipirų
- 7-8 kadagio uogų,
- 1 marinatas,
- 150 g šviežių kiaulienos riebalų su sluoksniais,
- 2 dideli svogūnai,
- džiovintas grybas
- 1 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
- žalių petražolių
- 2 šaukštai lašinių
- 2 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų
- druskos.
Virimo būdas
Paimkite mėsą, nulupkite plėvelę ir venas, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Tada gabalai gerai išmušami.
Kiaulienos riebalai su mėsos sluoksniu, supjaustyti pieštuko storio juostelėmis, susmulkinti maltais juodaisiais pipirais, raudonaisiais pipirais ir susmulkintomis kadagio uogomis, nulupti ir supjaustyti agurką į tas pačias juosteles. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais.
Sutarkuotą mėsą sutarkuokite prieskoniais, druska, apšlakstykite citrinos sultimis ir sudėkite į indą 30 minučių.
Tada ant kiekvieno supjaustyto gabalo uždėkite kiaulienos taukų, agurkų ir svogūnų žiedų juostelę, susukite į ritinį, pradurkite mediniu iešmeliu arba apvyniokite siūlu. „Zrazy“ susukite į kvietinius miltus, sudėkite į labai karštus riebalus į keptuvę ir apkepkite iš visų pusių. Perkelkite į keptuvę su šiek tiek pakepintu svogūnu, sudėkite grybą, įpilkite šiek tiek vandens, uždarykite dangtį ir troškinkite 40 minučių. Kai mėsa taps minkšta, galite pridėti šiek tiek grietinės.
Patiekite su burokėliais, grūdais, makaronais ar bulvėmis.