Braga pas mus atėjo nuo neatmenamų laikų. Tiksliai nežinoma, kada buvo atrastas šis apsvaigęs gėrimas. Bet visiškai aišku, kad labai seniai. Nuo neatmenamų laikų žmonės mielių pagalba galėjo paruošti gaivinantį gėrimą. Mūsų laikais, namuose, tai padaryti nėra sunku.
„Braga“ yra girtas kaip savarankiškas gėrimas, iš jo gaminamas „moonshine“ specialiais prietaisais. Yra keletas būdų, kaip paruošti misą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 3 litrai vandens
- 1-3 kg granuliuoto cukraus
- 1 pakuotė kepimo mielių arba 300 gramų gyvų
- 400 gramų apvalių neplautų Krasnodaro ryžių.
Naudojimo instrukcija
1
Virimo koše lengva. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, gerai išmaišydami. Tada į tą patį dubenį įpilkite granuliuoto cukraus. Dar kartą išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Dabar įdėkite gautą skystį į šiltą vietą. Šilumai veikiant, prasidės fermentacijos procesas.
Kartkartėmis reikia prižiūrėti bragą - ar ji nėra labai putojanti, ar ji paruošta. Kai fermentacija pasidaro labai silpna, misą galima panaudoti mėnesienai distiliuoti.
2
Braga taip pat ruošiama naudojant ne sausas, o gyvas mieles. Norėdami tai padaryti, išgerkite 1 litrą vandens 1 kg cukraus ir 100 gramų gyvų mielių. Cukrus turi būti gerai ištirpinamas šiltame vandenyje, nuolat maišant. Vandens temperatūra turėtų būti 20–30 laipsnių.
Tada mieles supjaustykite mažais gabalėliais, supjaustykite, tolygiai sumaišykite su trupučiu cukraus. Taigi jūs paruošėte varškę. Kai prasideda dujų evoliucija, ji yra paruošta.
Po to košę sumaišykite su šiltu vandeniu, kuriame anksčiau ištirpinote cukrų. Iš viršaus konteineris, kuriame yra visa tai, turi būti uždengtas ir pastatytas šiltoje vietoje. Paruošta misa turėtų stovėti šioje formoje 10-12 dienų. Po to ji bus pasirengusi.
3
Braga yra kitokia, įskaitant panašią į rausvą šampaną. Tokią košę galite gerti su malonumu. Bet ji labai girta. Pabandykite virti.
3 kg šilto vandens ištirpinkite 1 kg granuliuoto cukraus, tada toje pačioje vietoje ištirpinkite 25 g mielių. Gautu skysčiu užpilkite 400 g apvalių Krasnodaro ryžių. Ryžius prieš tai nereikia nuplauti. Tada reikalaukite šios mielės 9 dienas.
Įmaišę raugo, įpilkite raudonųjų serbentų. Tai užtruks apie 2-3 šaukštus uogų. Po to misą reikia užpilti dar 9 dienas. Ir tik tada apynių gėrimas gali būti išpilstytas į butelius, girtas, gydykite juos svečiams.
Naudingi patarimai
Prieš geriant misą, ji turi būti filtruojama. Braga gali būti pilama į indą, kurio apačioje slypi ledas. Taigi bus skaniau.
Susijęs straipsnis
Kaip namuose išvalyti mėnulio šešėlius nuo kvapo ir putlių aliejų
- ryžių košė
- „Moonshine“ kaip išsigelbėjimas nuo padirbtų pinigų