Irisas yra tikras gydymas, kurį daugelis asocijuoja su vaikyste. Tokius stangrius saldainius galite gaminti namuose, o jų paruošimui nereikia daug ingredientų, o jų skonis puikus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 gramų granuliuoto cukraus;
- - 300 gramų grietinės;
- - 100 gramų medaus;
- - 100 gramų sviesto.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmas žingsnis - sumaišyti medų ir cukrų, sudėti masę ant vidutinės ugnies ir nuolat maišant užvirinti. Mišinį virkite keletą minučių, kai tik jis šiek tiek patamsės (įgis malonią gintaro spalvą), jį galėsite nuimti nuo ugnies.
2
Grietinę reikia pašildyti iki 80-90 laipsnių, tada sumaišyti su medumi. Verta atsiminti, kad ruošiant grietinės iromą, būtina naudoti tik šviežią grietinę, nes produktas nėra pirmasis gaivumas, kaitinantis, būtinai susitraukia ir nebus įmanoma jo naudoti.
3
Į medaus ir grietinės masę įpilkite suminkštinto sviesto ir gerai išmaišykite. Mišinį padėkite ant lėtos ugnies, kad jis šiek tiek užvirtų. Parengtis patikrinti taip: lašinkite kelis lašus ant šalto paviršiaus, leiskite visiškai atvėsti ir paragauti. Jei konsistencija tinka, tuomet galite nuimti nuo ugnies.
4
Toliau kepimo skardą uždenkite gerai suteptu pergamentu ir supilkite medaus bei grietinės mišinį. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje 15 minučių, tada supjaustykite į kvadratus arba stačiakampius. Palikite saldainį, kol jis atvės ir sukietės.
5
Karamelė yra paruošta, dabar ją galima apibarstyti milteliniu cukrumi ir sudėti į vazą arba galite suvynioti į naminius įvyniojimus, pavyzdžiui, naudojant kepimo maišelius.
Naudingi patarimai
Verta prisiminti, kad negalima ilgai virti kavos, nes sukietėję jie nebus įtempti, bet tvirti.