Niekas neprilygsta naminiams pyragams. Kvapnus, maloniai kvepiantis ir su meile keptas bus bet kokios šventės puošmena. O viršuje, žinoma, bus tortas. Gražiai dekoruoti, tai yra šeimininkės pasididžiavimas ir svečių susižavėjimo tema.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 200g sviesto
- 8 šaukštai su milteliniu cukrumi cukraus
- arba 8 šaukštai kondensuoto pieno.
Naudojimo instrukcija
1
Kokį kremą naudoti dekoravimui? Yra keli pagrindiniai receptai, kurie gali papuošti pyragą. Juos lengva paruošti ir labai skanu.
2
Populiariausias ir lengviausias vykdant yra pagrindinis sviestinis kremas su cukraus pudra. Jam mums reikia 200 g sviesto ir 8 šaukštus (su kalneliu) miltelinio cukraus.
3
Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo - jis turėtų būti kambario temperatūros. Plakite mikseriu ir pamažu po vieną šaukštą įpilkite miltelinio cukraus. Šis kremas tinkamas dekoravimui ir kaip mastikos pagrindas. Norėdami piešti figūras, trumpam palikite šaldytuve - ji užšaldys, o figūros geriau pasirodys.
4
Kitas kremas yra pagrindinis sviestas su kondensuotu pienu. Ingredientai: sviestas - 200 g, kondensuotas pienas - 8 šaukštai. Aliejų (ne šaltą, bet suminkštintą) plakite rankomis, naudodami metalinį plaktuvą ar medinę mentelę, kol pasidarys vienalytė balta, sodri ir elastinga masė. Nenustodami plakti, įpilkite kondensuoto pieno per šaukštą. Ir plakite toliau, kol gausite homogeninę, oro masę, maždaug 10–15 minučių. Jei pienas yra cukraus, jis gali būti virinamas ir atvėsinamas iki kambario temperatūros.
5
Papuošdami šiltu kremu, figūros yra blizgios, blizgios, nėra įspaustos. Jei naudosite atšaldytą grietinėlę, jie bus matiniai ir įspausti.
6
Ganache yra vienas iš kremų, kurių pagrindą sudaro grietinėlė ir šokoladas. Jis taip pat naudojamas papuošalų dažymui. Yra juodai balto ganache, priklausomai nuo jūsų naudojamo šokolado.
7
Recepto numeris 1. Šildomas, karštas grietinėlė (36% riebumo) - ganache, 300 g pieno šokolado (arba juodojo), 2 puodeliai atšaldytos grietinėlės plakimui.
8
Recepto numeris 2. 200 g karšto grietinėlės ganache (riebumas 36%), 200 g. baltojo šokolado, 1 puodelio atšaldytos plaktos grietinėlės.
9
Užvirkite ganache skirtą grietinėlę ir užpilkite mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje ištirpintą šokoladą. Gerai išmaišykite šakute, kol šokoladas galutinai ištirps. Po to atvėsiname šaldytuve (galite palikti per naktį). Kitą dieną likusį kremą reikia plakti iki purumo. Po to atvėsintą grietinėlės-šokolado masę plakite iki tirštos būsenos. Ir palaipsniui, po truputį, įpilkite į plaktą grietinėlę, įjunkite maišytuvą 1-2 greičiams.
10
Grietinėlė yra labai tiršta, švelni, panaši į minkštus ledus.
Jei neturite specialaus švirkšto piešimui - nesvarbu. Sulenkite maišą popieriaus kepimui, įdėkite į jį grietinėlės ir atkreipkite dėmesį į sveikatą!
11
Ar jums reikia plonos linijos? Apipjaustykite galiuką įstrižai nagų žirklėmis. Norėdami storesnės linijos, padarykite didesnį pjūvį. Banguotoms linijoms ant duonos ar sūrio šonų.
Susijęs straipsnis
Kaip tiesiog papuošti tortą sviestiniu kremu?