Gydomosios avižų savybės buvo žinomos jau seniai. Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis avižose yra subalansuotas. Be to, juose gausu vitaminų ir mineralų. Patiekalai iš šio javų dažniausiai rekomenduojami pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, nes avižų krakmolas, skirtingai nei bulvių krakmolas, nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Sultinys yra puikus atkuriamasis įrankis, o su daugeliu virškinimo trakto ligų jis yra tiesiog nepakeičiamas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - avižų grūdai;
- - vanduo;
- - medus;
- - sietą;
- - emaliuoti indai.
Naudojimo instrukcija
1
Avižų sultinio gaminimo receptų yra daugybė. Dribsniai, kuriuos tokiu atveju galite laisvai nusipirkti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje, neveiks. Rasti nesmulkinti grūdai. Pagal kai kuriuos receptus juos galima sudygti iš anksto.
2
Į nedidelę emaliuotą keptuvę supilkite 2 puodelius kruopų. Užpilkite juos viena stikline šalto vandens. Keptuvę pastatykite šiltoje, bet ne karštoje vietoje maždaug 12 valandų, kad grūdai pradėtų išsipūsti.
3
Puodą pastatykite už išmirkytų kruopų ant viryklės. Padarykite lėtą ugnį. Puode turinį užvirkite, uždenkite ir leiskite užvirti pusantros valandos. Periodiškai įpilkite vandens, kad avižų grūdai būtų nuolat užpilti.
4
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Išdėstykite grūdus, bet nenuleiskite vandens. Avižas sutrinkite per sietelį arba supjaustykite kitu patogiu būdu. Gautą masę supilkite atgal į keptuvę, išmaišykite ir vėl uždenkite ant silpnos ugnies. Tam tikrą laiką virkite, retkarčiais pamaišydami. Keptuvės turinys turėtų atrodyti kaip želė. Po to sultinį atvėsinkite ir gerkite 2–3 kartus per dieną.
5
Panašių būdų ruošiamas daigintų grūdų nuoviras, tik pačioje pradžioje bus daugiau skysčių. 1 daliai avižų išgerkite 1 dalį vandens. Leiskite grūdams išsipūsti taip pat, kaip ir ankstesniu atveju, padėkite puodelį ant lėtos ugnies ir užvirkite. Nuimkite dangtį, kad vanduo išgaruotų. Tai užtruks apie dvi valandas. Vandens kiekis šioje procedūroje yra maždaug perpus mažesnis. Po to sultinį ištraukite per dvigubą sūrio skiautelę arba per sietą ir atšaldykite vienoje iš apatinių lentynų.
6
Kaip priemonė nuo peršalimo, avižų sultinys su medumi yra labai geras. Užvirkite 1 litrą vandens. Supilkite nuluptus grūdus, išdėstytus į emaliuotą keptuvę. Padėkite atvirą keptuvę ant degiklio, darydami lėtą ugnį. Tokiu atveju vanduo taip pat turėtų išgaruoti. Kai skysčio kiekis sumažėja maždaug tris kartus - sultinys yra paruoštas. Nukelkite jį nuo ugnies, nukoškite per marlę, šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite 1–2 šaukštelius medaus.
7
Avižų sultinį su medumi galima paruošti kitu būdu. Kruopas užpilkite šaltu vandeniu santykiu 1 puodelis grūdų ir 1 litru vandens. Užvirkite, uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite šilumą iki minimumo. Virkite apie pusvalandį. Tada sultinį kartu su grūdais perpilkite į termosą ir palikite ramybėje per dieną. Tada nukoškite ir vėl užvirkite. Šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite porą šaukštelių medaus.
Atkreipkite dėmesį
Geriau įpilkite medaus, užvirus ir sultinį šiek tiek atvėsus. Jei pridėsite jį prieš verdant, tai neturės įtakos skoniui, tačiau medus šildant praranda dalį savo naudingų savybių.