Kvapnius ir skanius kotletukus su česnakais namuose gaminti nėra visai sunku. Džiūvėsėlius galima gaminti tiek iš ruginės, tiek iš kviečių duonos. Krekerių gaminimui yra keletas būdų. Šį užkandį galite virti tiek orkaitėje, tiek ant atviros viryklės, tai yra, kepti keptuvėje. Jūsų džiūvėsiai bus skanesni, jei naudosite alyvuogių aliejų. Česnakų krekeriai, paruošti naudojant specialią ruginės duonos technologiją, yra vadinami „topi“ ir yra puikus alaus papildymas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 0, 5 kg ruginės duonos
- ½ šaukštelio druskos
- 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4-5 skiltelės česnako
Naudojimo instrukcija
1
Pirmasis būdas.
Česnaką nulupkite ir perbraukite per spaudą.
2
Į didelį dubenį supilkite alyvuogių aliejų.
3
Į sviestą įpilkite česnako ir druskos, plakite šluotele ar tiesiog šakute.
4
Įdėkite mišinį 15-20 minučių.
5
Duonos kubelius supjaustykite maždaug pusantro centimetro dydžio.
6
Krekerius išleiskite į alyvuogių aliejaus dubenį ir greitai išmaišykite, kad sviestas pasiskirstytų tolygiai.
7
Krekerius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir džiovinkite orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje 2–2, 5 valandos.
8
Retkarčiais pašalinkite ir sumaišykite krekerius.
9
Antrasis būdas. Tokiu būdu paruošiamas „topiokas“.
Duoną supjaustykite mažomis, 6 centimetrų ilgio, 2 centimetrų pločio ir 1, 5 centimetro aukščio lazdelėmis.
10
Nulupkite česnaką.
11
Kepkite kubelius aliejuje karštoje keptuvėje.
12
Keptas viršūnes iš visų pusių įtrinkite česnako skiltele.
13
Pabarstykite krekerius druska.
14
Trečias būdas.
Česnaką nulupkite ir perbraukite per spaudą.
15
Įpilkite česnako į aliejų, sumaišykite ir leiskite užvirti, kol ruošite krekerius.
16
Duoną supjaustykite pusantro centimetro kubeliais.
17
Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 160–170 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių.
18
Džiūvėsiai turi būti nuolat maišomi, kad jie nesudegtų.
19
Sutrinkite česnakinį sviestą.
20
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir supilkite į jį karštus krekerius.
21
Greitai išmaišykite, kad aliejus įsigertų tolygiai.
22
Šildykite krekerius dar 3–5 minutes ant silpnos ugnies. Druska.
23
Krevetes dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių..
Naudingi patarimai
Kad duona nesukristų pjaustant, imkite aštrų peilį, o duoną galite iš anksto laikyti 1–1, 5 valandos šaldytuve.
Susijęs straipsnis
Kaip pasigaminti itališkos „Focaccia“ duonos su alyvuogėmis