Šprotai - maža silkių šeimos žuvis, daugiausia einanti į konservus. Įsikūręs Baltijos jūros vandenyse. Šio tipo silkių šeima naudinga nėštumo metu. Jame yra daug mikroelementų. Visų pirma šprotuose yra daug jodo. Taip pat žuvis yra gerai virškinamas baltymas. Šprotai rekomenduojami osteoporozės profilaktikai. Jame yra kalcio ir fosforo. Šprotai, kaip ir bet kuri žuvis, geriau valgyti su daržovėmis. Taip pat naudinga valgyti žuvį sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Šprotuose esančios medžiagos lėtina aterosklerozės vystymąsi.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- šprotai (1 kg);
- druska (3 šaukštai);
- juodieji pipirai (žirniai) - 4-5 vnt;
- gvazdikėliai (pumpuruose) - 4-5 gabalėliai;
- imbieras (maltas; mažas žiupsnelis);
- lauro lapas (3-4 vnt.).
Naudojimo instrukcija
1
Išgerkite puodelį vandens, panardinkite žuvį į ją ir gerai nuplaukite.
2
Supjaustykite šprotą. Nuimkite galvą ir vidų.
3
Vėl nuplaukite supjaustytą žuvį. Leiskite vandeniui nutekėti.
4
Paimkite prieskonius, susmulkinkite juos ne labai smulkiai. Sumaišykite prieskonius su druska.
5
Pabarstykite šprotus druskos mišiniu. Maišykite šprotą iš apačios į viršų.
6
Paimkite emaliuotą dubenį ir perkelkite į jį žuvį.
7
Šprotą uždenkite plokštele. Ant viršaus uždėkite nedidelę apkrovą. Kurį laiką išimkite į šaldytuvą.
8
Iškeptą pasūdytą šprotą pašalinkite po 12 valandų. Žuvis paruošta!
Atkreipkite dėmesį
Stiklinis indas ar kiti siauri indai neturėtų būti naudojami - šprotas jame susiraukšlėjęs, pasūdytas netolygiai ir greitai suyra.
Naudingi patarimai
Šprotai gali būti vartojami su galva, nes galvos kaulai yra minkšti, o mūsų kūnas juos puikiai apdoroja. Naudodami šprotus su galva, jūs papildomai gaunate naudingų medžiagų.
- Asmeninė patirtis ir mokymosi receptai šia tema
- druskos šprotai