Skardinių pasterizavimas arba sterilizavimas naudojamas dezinfekavimui, taip pat norint pratęsti produktų, kurie bus dedami į skardines, galiojimo laiką. Prieš pasterizuojant, bankai kruopščiai nuplaunami ir tikrinami, ar nėra drožlių ir įtrūkimų. Yra keli pasterizavimo būdai.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Užpilkite virinto vandens per išplautą stiklainį ir padėkite jį ant virimo virdulio, sterilizacijos laikas yra apie 10–15 minučių.
2
Du kartus užpilkite verdančio vandens per stiklainį, tada pripildykite stiklainį karštu vandeniu 3–5 minutes.
3
Galite pasterizuoti skardines orkaitėje. Dėkite skardines į šaltą orkaitę aukštyn kojomis ir įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Skardines palaikykite orkaitėje nurodytoje temperatūroje 5–7 minutes.
4
Mikrobangų krosnelėje taip pat galite gerai sterilizuoti tuščias skardines. Išdėstykite išplautas skardines viduje ir įjunkite mikrobangų krosnelę visu pajėgumu, kai tik skardinės išdžius, jos bus paruoštos.
5
Nuplautą stiklainį laikykite žemyn su kaklu virš atviros ugnies, nes indas džiūsta, jis sterilizuojamas.