Kutia išvertus iš graikų kalbos - virti kviečiai. Jis turi keletą pavadinimų: colo, oo, eve. Šį patiekalą galima paruošti iš virtų kviečių, miežių, ryžių. Norint pasaldinti kutya, tradiciškai pridedama medaus ir razinų. Šiais laikais į jį taip pat dedama cukruotų vaisių, džiovintų vaisių, riešutų, aguonų ir net šviežių vaisių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- kviečių grūdai - 1, 5 šaukšto.;
- aguonos - 1 valgomasis šaukštas;
- razinos - 1 valgomasis šaukštas;
- graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas;
- medus - 3-5 šaukštai. l
Naudojimo instrukcija
1
Kviečių grūdus kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Įdėkite juos į švarų gilų indą ir užpildykite šaltu vandeniu. Palikite juos mirkyti visą naktį.
2
Ryte, po to, kai kviečių grūdai sušlapo, iš indo išleisk vandenį. Patogumui naudokite sietą.
3
Į keptuvę supilkite kviečius ir įpilkite 0, 5 L šalto vandens.
4
Virti kviečiai 1, 5–2 valandas ant silpnos ugnies, kol išvirti. Kviečiai yra paruošti, kai jie tampa minkšti.
5
Atvėsinkite virtą kviečių košę. Kol kviečiai verdami, paruoškite aguonas. Supilkite jį į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Kai aguonų vanduo atvės, nusausinkite. Aguonas perbraukite per mėsmalę arba naudokite trintuvą.
6
Paruoškite razinas. Norėdami tai padaryti, nuplaukite jį po tekančiu vandeniu, padėkite į gilų dubenį ir, kaip aguonos, užpilkite verdančiu vandeniu. Leisk užvirinti. Razinos bus paruoštos, kai jos išsipūs.
7
Jei graikiniai riešutai nėra nulupti, tada juos nulupkite. Kai riešutai bus paruošti, susmulkinkite juos trintuvu arba smulkiai pjaustykite peiliu, juos taip pat galite sutrinti skiedinyje.
8
Praskieskite medų nedideliu kiekiu virinto vandens. Maišykite.
9
Į atvėsintą kviečių košę supilkite visus paruoštus ingredientus - aguonas, razinas, graikinius riešutus ir medų. Išmaišykite su kuti.
Atkreipkite dėmesį
Labai kruopščiai nuplaukite kviečius. Geriausia tai daryti po tekančiu vandeniu, nes naudojant šį metodą šiukšlės ir visos nereikalingos dalelės bus geriau išplaunamos.
Naudingi patarimai
Verdant kviečius, kartkartėmis įpilkite vandens, kai jis verda. Tai būtina, kad jūsų būsima kutia neišdegtų. Nepamirškite, kad gydydami artimuosius gėrimu, palinkėsite jiems geros sveikatos, ilgaamžiškumo ir klestėjimo, o atminimo dienomis švęsite gerą mirusiųjų atminimą.