Soros kruopos yra vienas iš naudingiausių grūdų. Sorų košę galima paruošti įvairiais būdais, kiekvienam skoniui. O vyrams - „tiršta“ košė su mėsa ar kiauliena, o moterims - vandenyje ir piene, saldu ir su vaisiais, moliūgu. Miltų košės receptų yra daugybė, svarbiausia - išmokti teisingai virti grūdus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Soros kruopos
- Vanduo ar pienas
- Sviestas
- Medus
- razinos
- cukraus
- Molio puodas
- Orkaitė
Naudojimo instrukcija
1
Sorą galima virti vandenyje ir piene. Taip pat galite virti ant skysčio, kurį sudaro vienodi pieno ir vandens kiekiai. Grūdų ir skysčių santykis priklauso nuo to, kokią košę norite virti: tirštą, trupininę ar klampią. Jei jums reikalinga puri košė, tuomet į stiklinę javų reikia išgerti pusantros stiklinės vandens. Dėl klampios košės skysčių reikia daugiau - 2, 5 puodelio. Skystiems grūdams („tepinėliams“) reikia 3 - 3, 5 puodelio skysčio vienai stikline grūdų.
2
Tada sorų kruopas reikia nuplauti. Prieš skalbimą kruopų nebūtina rūšiuoti, jos yra per mažos, o šiukšlės labai gerai išplaunamos po tekančiu vandeniu. Tiesiog nereikia daryti per stipriai vandens slėgio, kad kruopos nebūtų nuplaunamos kartu su šiukšlėmis.
3
Kitas žingsnis gali būti mirkomas soros, jei ne kritinis virimo laikas. Geriausia valandą ar dvi. Jei nėra laiko mirkyti, tada prieš dedant grūdus maisto ruošimui, užvirkite juos verdančiu vandeniu - tai iškeps javus ir pagerins jų skonį.
4
Tada grūdus reikia šiek tiek virti, kol pusė bus paruošta šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tuo pačiu metu reikia iš anksto pašildyti orkaitę.
5
Po to molio puodą reikia sutepti nedideliu kiekiu aliejaus, įdėti į jį virtų grūdų, medaus, razinų ar cukraus. Tada į puodą įpilamas karštas pienas arba vanduo, o puodas su būsima koše valandą dedamas į orkaitę ant lėtos ugnies.
6
Po valandos žirniai išimami iš krosnies. Jei norite, į plokšteles galite pridėti daugiau sviesto. Juk košės nepatepsi sviestu!
Atkreipkite dėmesį
Sorų košę geriausia paruošti dubenyje su storu dugnu.
Naudingi patarimai
Prieš verdant javus geriau nuolat maišyti.