Raudoni ir balti serbentai yra skanios ir sveikos uogos. Deja, jis nėra saugomas labai ilgai ir jį reikia greitai apdoroti. Viena iš serbentų derliaus nuėmimo žiemai galimybių yra uogienė. Paruošę jį, gausite puikų žiemos stalo papildymą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 recepto numeris:
- 1 dalis serbentų uogų;
- 2 dalys granuliuoto cukraus.
- 2 recepto numeris:
- 1 kg serbentų uogų;
- 1, 25 kg cukraus;
- 1 puodelio vandens.
- 3 recepto numeris:
- 18 stiklinių uogų;
- 24 puodeliai granuliuoto cukraus;
- 6 stiklinės vandens.
Naudojimo instrukcija
1
1 recepto numeris
Iš šakelių, lapų nulupkite serbentus ir gerai nuplaukite dideliu kiekiu geriamojo vandens. Nusausinkite uogas. Perbraukite serbentus per mėsmalę arba susmulkinkite mikseriu.
2
Sumaišykite serbentų masę su granuliuotu cukrumi. Palikite uogienę kurį laiką, retkarčiais pamaišydami.
3
Uogienę supakuokite į sausus, sterilizuotus stiklainius, kai cukrus visiškai ištirps. Suvyniokite skardines su metaliniais dangteliais ir laikykite uogienes vėsioje vietoje.
4
Recepto numeris 2
Sumalkite nuplautas serbentų uogas, sudėkite jas į emaliuotą skardą ir užpilkite vandens. Puodelis su serbentų mase uždedamas ant ugnies ir užvirinamas. Išjunkite ugnį.
5
Serbentų masę ištrinkite per varškę ir gerai išspauskite sultis. Supilkite cukrų į serbentų sultis, sumaišykite ir padėkite indus su juo ant stiprios ugnies.
6
Virkite uogienę 40 minučių nuo virimo, maišydami ją mediniu šaukštu ir pašalindami putas.
7
Gautą uogienę atvėsinkite. Sudėkite į sausus stiklinius indelius, uždenkite nailono ar metaliniais dangteliais ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
8
3 recepto numeris
Į uogienės stiklainį supilkite pusę granuliuoto cukraus ir supilkite visą vandenį. Gerai sumaišykite smėlį ir vandenį ir padėkite indus ant stiprios ugnies. Nuolat maišant, indų turinys užvirinamas.
9
Sudėkite nuplautas uogas į verdantį sirupą, viską išmaišykite. Virkite uogienę 5 minutes nuo virimo ant silpnos ugnies. Į uogienę supilkite likusį cukrų ir virkite uogienę dar 5 minutes. Kepdami uogienę būtinai pašalinkite putas.
10
Įdėkite uogienę į stiklinius indelius karštus. Uždarykite kaprono dangčius ir laikykite vėsioje vietoje.
Naudingi patarimai
Kepant uogienes pagal trečią receptą, atsižvelgiant į proporcijas, ingredientų skaičių prireikus galima padidinti arba sumažinti.