Jei norite vakarienei iškepti ką nors skanaus, kepkite vištienos kojas orkaitėje su bulvėmis. Receptas yra labai paprastas ir nereikalauja brangių ingredientų. Kojos yra švelnios ir sultingos, o kaip garnyrą galite patiekti kvepiančias bulves su auksine ruda.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 kilogramas bulvių;
- 3 vištienos kojos;
- 3-4 skiltelės česnako;
- 100 gramų 20% grietinės;
- 6-7 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų;
- 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų;
- 2 šaukšteliai be druskos viršaus;
- 2-3 šakelių šviežių petražolių ar krapų.
Naudojimo instrukcija
1
Nulupkite vieną kilogramą vidutinio dydžio bulvių ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Kiekvieną šakniavaisį supjaustykite į keturias dalis. Į gilų puodelį įmaišykite 100 gramų 20% grietinės, 3–4 skilteles česnako, susmulkinto česnako spaustuve, 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų, ¼ šaukštelio raudonųjų pipirų, 1 šaukštelį be druskos viršaus. Jei norite, į tą pačią vietą įpilkite porą lapų sausų bazilikų, prieš tai minkydami juos pirštais (tai suteiks keptai bulvei malonų aromatą). Supjaustytas bulves supilkite į puodelį su grietinės ir česnako mišiniu ir viską gerai išmaišykite.
2
Švelniai nuplaukite tris vidutines kojas po tekančio vandens srove. Kiekvieną dalį padalinkite į dvi dalis (šlaunis ir blauzdas) ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Sutarkuokite su druska ir kepkite iš abiejų pusių keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol susidarys šviesiai auksinė pluta (maždaug po penkias minutes iš abiejų pusių per didelę ugnį).
3
Į nelipnią keptuvę sudėkite vištienos kojas ir bulves. užpilkite virintu vandeniu.
4
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir dėkite į ją keptas vištienos kojas su bulvėmis 35–40 minučių. Pirmasis patiekalo paruošimo ženklas bus malonus česnako skonis. Pasibaigus kepimo laikui, atidarykite orkaitę ir išimkite keptuvę. Mėsą kiškite dantų krapštuku arba plonu peiliu, jei išsiskyrusios sultys yra skaidrios - mėsa paruošta. Kitu atveju kepimo skardą dar 7-10 minučių padėkite į orkaitę, žemindami temperatūrą iki 160 laipsnių.
5
Keptas vištienos kojas ir bulves perkelkite į lėkštę ir patiekite, apibarstykite smulkintais petražolėmis ar krapais. Kaip papildomą garnyrą prie kojų galite patiekti šviežių daržovių ir naminių marinuotų agurkų.
Susijęs straipsnis
Įdarytos vištienos kojos į citrinų sultis