Paskutinį vasaros mėnesį ir pirmąją rudens pusę vienas mėgstamiausių rusų skanėstų yra arbūzai ir melionai. Šie moliūgų šeimos vaisiai yra labai skanūs ir kvapnūs, gerai atgaivina ir numalšina troškulį karštuoju metų laiku. Be to, arbūzuose ir melionuose yra daug naudingų medžiagų, turinčių teigiamą poveikį sveikatai.
Pasirinkite savo receptą
Vitaminai arbūzuose
Arbūzo minkštimas sudaro 90% vandens ir turi labai mažai kalorijų (įvairiais skaičiavimais, nuo 27 iki 38 kalorijų 100 gramų). Tuo pačiu metu arbūzas beveik neturi riebalų. Tai leidžia klasifikuoti šį vaisių kaip dietinį produktą.
Arbūzams būdinga įvairi vitaminų sudėtis. Didžiausia askorbo rūgšties koncentracija: 100 gramų minkštimo yra apie 8% dienos vitamino C. Atsižvelgiant į tai, kad arbūzai paprastai valgomi gana dideliais kiekiais, jie gali būti laikomi geru askorbo rūgšties šaltiniu.
Be vitamino C, arbūzo minkštime yra B grupės vitaminų (tiamino, riboflavino, piridoksino, folio rūgšties), vitamino PP, karotino ir tokoferolio. Arbūzo sudėtyje taip pat yra naudingų mineralų: geležies, magnio, kalio, taip pat mažai fosforo ir kalcio. Be to, arbūzo minkštime gausu lengvai virškinamų natūralių cukrų, maistinių skaidulų, pektino ir organinių rūgščių.
Reguliarus arbūzų vartojimas maiste gydo širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas, pašalina smėlį iš inkstų, gerina kepenis ir žarnas, gerina imunitetą ir lėtina senėjimo procesą. Arbūzas taip pat yra puikus produktas nevalgiusiems praleisti dienas.