Dabar parduotuvių lentynose pasirodė daugybė augalinio aliejaus rūšių: tradicinis mums saulėgrąžų, kukurūzų, linų sėmenų, sojų alyvuogių ir kt. Aliejus, koks aliejus yra tikrai geras organizmui ir kaip jį pasirinkti?
Pasirinkite savo receptą
Visi augaliniai aliejai tradiciškai skirstomi į nerafinuotus ir rafinuotus. Ir jei ne taip seniai nerafinuotas aliejus buvo laikomas beveik antros rūšies produktu, tai šiandien padėtis visiškai pasikeitė. Nerafinuotas aliejus šiandien laikomas naudingiausiu ir natūraliausiu.
Reikšmė ta, kad rafinavimo metu aliejus yra padalijamas į sudedamąsias dalis ir kai kurios iš šių dalių yra tiesiog išmetamos, nepaisant to, kad juose yra liūto dalis žmonėms naudingų mikroelementų.
Daugiausia to, kas patenka į atliekas rafinavimo metu, būtina, kad žmogaus kūnas tinkamai įsisavintų produktą. Todėl rafinuotas aliejus negali būti vadinamas nekokybišku ar nekokybišku maistu, tai tiesiog maistinga biomasė. Po rafinavimo aliejus praktiškai neturi skonio ir kvapo, jo spalva tampa skaidri, priešingai nei mums žinoma natūralioji. Rafinuotas aliejus yra biologiškai neaktyvus, todėl jis neturi jokios vertės organizmui. Panašus produktas, jei kam ir yra tinkamas. Tai taikoma tik krekingo mechanizmų sutepimui.
Jei norite pirkti nerafinuotą aliejų, tuomet galite pasveikinti save - jūsų pasirinkimas yra visiškai teisingas! Šis aliejus turi malonų aromatinį kvapą ir skonį, yra tirštos konsistencijos ir tamsaus atspalvio.
Naudingiausi ekspertai mano, kad nerafinuoti aliejai buvo šaltai spausti. Tokiuose aliejuose yra išsaugoti vitaminai A ir E, taip pat naudingų mikroelementų masė.