Šie švelnūs bulviniai blynai su sūdyta arba rūkyta žuvimi gali būti patiekiami pusryčiams ar vakarienei. Tai taip pat puikus užkandis prie šventinio stalo. Blynai virti per 45 minutes.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g bulvių;
- - 3 šaukštai. šaukštai miltų;
- - 1 svogūnas;
- - 1 kiaušinis;
- - augalinis aliejus, pipirai, druska.
- Įdarui:
- - 250 g varškės arba grietinėlės sūrio;
- - 200 g rūkytos lašišos;
- - žali svogūnai.
Naudojimo instrukcija
1
Žalias bulves nulupkite, sutarkuokite. Iš blynų geriau imti geltonas bulves, jos daugiau krakmolingos. Gerai išspauskite nuskustą bulvę, sumaišykite ir dar kartą išspauskite sultų perteklių, kitaip jūsų blynai pasirodys riebūs ir šlapi.
2
Svogūną nulupkite, labai smulkiai supjaustykite, suberkite į bulves (tokiu atveju svogūnas neleidžia patamsėti gataviems blyneliams), supilkite šiek tiek sumuštą žalią kiaušinį, apvoliokite miltuose pipirus ir druską. Viską gerai išmaišykite - bulvių tešla gruzdintuvėms paruošta.
3
Į keptuvę supilkite aliejų, pašildykite, šaukštu paskirstykite blynus, kepkite vienoje pusėje porą minučių, kol susidarys pluta, tada apverskite kitą pusę, pakepkite, kol sutrins. Gautus blynus dėkite ant popierinių servetėlių, kad nutekėtų riebalų perteklius. Iš gauto bandymo turėtų būti apie 25 trintuvai.
4
Ant kiekvieno blyno uždėkite nedidelę sūrio dalį (galite ją pakeisti tiršta grietine), įdėkite gabalėlį rūkytos lašišos. Iš viršaus galite papildomai papuošti žalių svogūnų plunksnomis. Bulviniai blynai su rūkyta lašiša yra paruošti, galite juos patiekti ant stalo.