Upėtakių ir špinatų krepšeliai bus puikus užkandis prie šventinio stalo. Be to, juos labai lengva paruošti.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - stiklinė miltų
- - 120 g sviesto,
- - 6 šaukštai. šaukštus šalto vandens
- - druska pagal skonį.
- Įdarui:
- - 300 g špinatų
- - 150 g riebios grietinėlės,
- - 2 kiaušiniai
- - 100 g kieto sūrio,
- - 1 upėtakio kepsnys,
- - 1 šaukštelis maltas muskato riešutas,
- - druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Į lentą supilkite miltus, druską, iš šaldytuvo padėkite sviesto gabalėlį.
2
Sviestą išplakite peiliu, sumaišykite su miltais, kol susiformuos žirnio dydžio trupiniai ir supilkite į puodelį. Įpilkite šalto vandens ir greitai minkykite tešlą, kol visi trupiniai bus sujungti į rutulį.
3
Ant formų dugno uždėkite kiaušinio dydžio tešlos gabalėlį. Skleiskite ant formos paviršiaus, kol krepšys išeis. Dėkite skardines į šaldytuvą.
4
Upėtakį atskirkite nuo kaulų ir odos ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite kiaušinius su grietinėle.
5
Sudėkite špinatus, muskato riešutą ir tarkuotą sūrį.
6
Išimkite formeles iš šaldytuvo. Susukite upėtakio juostelę į ritinį.
7
Kiekvieno tešlos krepšio apačioje įdėkite 1–2 šaukštus. šaukštus užpildyti. Ant viršaus uždėkite upėtakio ritinį. Išlyginkite ir lengvai paspauskite, kad įdaras pakiltų iki viršutinių krepšio kraštų. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek užpildymo.
8
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175 laipsnių, apie 50 minučių. Patiekite upėtakius ir špinatų krepšius kaip užkandį.