Iš maltos mėsos ruošiamos kroketės, kurių pagrindas yra skani jauno triušio mėsa. Į triušienos maltą mėsą dedamos virtos morkos, šiek tiek rūkytos šoninės ir prieskoniai. Visa tai daro patiekalą neįprastu ir įdomiu. Jis derinamas su bet kokiu garnyru.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 triušis;
- - 2 kiaušiniai;
- - 150 g riebalų;
- - 200 g morkų;
- - 60 g muskato riešuto;
- - 90 g džiūvėsėlių;
- - 60 ml. alyvuogių aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Triušį reikia pasirinkti taip, kad patiekalui turėtume vieną didelį, bet jauną triušį. Triušį reikia pjaustyti, atskiriant visą mėsą nuo kaulų. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
2
Rūkytus kiaulienos riebalus supjaustykite mažais griežinėliais, virtas morkas padalinkite į pailgas dalis ir viską kartu su triušienos mėsa permeskite į mėsmalę.
3
Įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, muskato riešuto (prieš tai susmulkintą ir sumaltą), juodųjų pipirų (maltų) ir džiūvėsėlių.
4
Sumaišytus kiaušinius su prieskoniais sumaišykite su triušienos malta mėsa. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5
Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir kepkite iš visų pusių, kol kroketai paruduos.
Atkreipkite dėmesį
Triušių kroketai gražiai atrodo ant salotų lapų.