Ličė, kininė slyva, liji, lycis, „drakono akis“ - skirtingi to paties egzotinio vaisiaus pavadinimai, populiarūs Pietryčių Azijoje. Šiandien Kinijos slyvų vis daugiau galima rasti Rusijos prekybos centruose. Tačiau ne visi pirkėjai skuba pirkti nepažįstamą vaisių, nežinodami, koks jis skonis ir kam jis gali būti naudojamas.
Pasirinkite savo receptą
„Drakono akies“ gimtinė yra Kinija, kur ji buvo pradėta valgyti maždaug II amžiuje prieš Kristų. Laikui bėgant, ličiai pradėjo augti kitose Azijos šalyse. Europoje kiniškos slyvos tapo žinomos tik XVII amžiaus viduryje. Šiandien šie vaisiai auginami daugumoje Azijos šalių, taip pat Afrikoje, Pietų ir Šiaurės Amerikoje.
Ličiai yra ovalios formos, dydžio palyginami su slyvomis. Vaisiai yra padengti tankiu gumbeliniu rausvai raudonos spalvos atspalviu, po juo slysta sultingas ir aromatingas, baltos spalvos saldžiarūgštis minkštimas, kuris tuo pat metu skonis kaip vynuogės, serbentai ir braškės. Vaisiaus viduryje yra nevalgoma tamsiai ruda sėkla.
Švieži ličiai gana greitai sugadina. Todėl, pirkdami juos, turėtumėte atkreipti dėmesį į žievelę. Per minkšta rusvo atspalvio žievelė rodo pasenusį produktą. Ličiai gali būti laikomi šaldytuve maždaug mėnesį, kambario temperatūroje - tik 3 dienas.
Ličio cheminė sudėtis
Kinijos slyvose yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, naudingų jūsų sveikatai. Juose ypač gausu vitamino C - tik 6–7 vaisiai visiškai patenkina kasdienį suaugusiojo poreikį gauti askorbo rūgšties. Be to, liče yra ir kitų vitaminų, įskaitant niaciną, choliną, B kompleksą, nedidelius tokoferolio (vitamino E) ir filochinono (vitamino K) kiekius. Mineralinė sudėtis taip pat įvairi: vaisiuose gausu kalio, magnio, fosforo, vario ir mangano. Be vitaminų ir mineralų, juose yra maistinių skaidulų, pektino ir organinių rūgščių.
Naudingos ličio savybės
Valgymas ličis gydo kepenis, kasą, inkstus ir plaučius, gerina virškinimą, neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, normalizuoja cukraus kiekį sergant diabetu, padeda sumažinti perteklinį svorį, turi tonizuojantį poveikį ir malšina troškulį. Indijoje ir Kinijoje ličiai yra laikomi galingu natūraliu afrodiziaku, padidinančiu vyrų potenciją.