Tai gana universalus receptas - pagal jį aštriame morkų padaže galite kepti bet kurias mėgstamiausias daržoves. Patiekalas gali būti patiekiamas šaltas ir karštas, kaip garnyras arba kaip užkandis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dviejose porcijose:
- - 100 g cukinijų, brokolių, žiedinių kopūstų;
- - 100 ml šviežių morkų sulčių;
- - 50 ml 25% riebumo grietinėlės;
- - 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto tarkuoto parmezano;
- - 1 lazdelė cinamono;
- - 1 žvaigždės anyžiaus žvaigždė;
- - druska, juodieji pipirai, žolelės.
Naudojimo instrukcija
1
Vieną didelę morką nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir gaukite sultis, naudodami sulčiaspaudę. Gautas sultis supilkite į gilią keptuvę arba troškintuvą, suberkite žvaigždinį anyžių anyžių ir cinamono lazdelę. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Išspauskite šviežių citrinų sultis. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
2
Į prikaistuvį / keptuvę įpilkite 25% riebumo grietinės, tarkuoto parmezano sūrio, gerai išmaišykite.
3
Tada imkitės visų daržovių, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų, brokolių ir cukinijų. Supjaustykite cukiniją į apskritimus, rūšiuokite kopūstus į žiedynus. Galite pridėti bulgarų daugiaspalvių paprikų, Briuselio kopūstų.
4
Paruoštas daržoves keletą minučių panardinkite į verdantį vandenį, tada išmeskite į kiaurasamtį ir sumaišykite su aštriu morkų padažu. Dar 2 minutes pašildykite daržoves su padažu.
5
Paruoštas daržoves į aštrų morkų padažą galima patiekti iškart arba palaukti, kol jos atvės - bus vienodai skanu. Prieš patiekdami patiekalą apibarstykite pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.
Atkreipkite dėmesį
Toks paprastas daržovių patiekalas paruošiamas per 15 minučių. Į morkų padažą galite pridėti bet kokių jums patinkančių prieskonių - tiesiog nepersistenkite su jų kiekiu.