Aštrūs sausainiai bus puikus šaltas užkandis. Varškės, sūrio, pipirų mišinys padarys skonį nepamirštamą. Nurodyto gaminių skaičiaus pakanka 40 vienetų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 250 g;
- - varškė - 250 g;
- - sviestas - 250 g;
- - kietas sūris - 50 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.;
- - pienas 2, 5% - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - tešlos kepimo milteliai - 3 šaukšteliai;
- - maltas koriandras - 2 šaukšteliai;
- - malti raudonieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - druska - 0, 5 šaukštelio;
- - saldžiosios raudonos ir žalios paprikos - po 2 vnt.
Naudojimo instrukcija
1
Kepimo tešla. Sumaišykite varškę, kalendrą, suminkštintą sviestą. Išmaišykite mikseriu. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska ir pamažu sumaišykite su varškės mišiniu. Tešla turi būti minkšta. Iš tešlos suformuokite rutulį, uždenkite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
2
Tešlą iškočiokite maždaug 0, 5 cm storio, pabarstykite raudonaisiais pipirais, du kartus sulankstykite, iškočiokite ir dar kartą pabarstykite pipirais. Vėl užlenkite tešlą ir vėl iškočiokite formą.
3
Iš tešlos išpjaustykite sausainius, naudodamiesi kulinarinėmis formomis (arba stikline), padėkite ant kepimo skardos, sudrėkintos šaltu vandeniu (arba ant silikono kilimėlio).
4
Atskirkite baltymus nuo trynio. Išplakite trynį su pienu. Sūrį sutrinkite ant rupios tarkos. Saldieji pipirai supjaustyti mažais kvadratais. Sumaišykite supjaustytą papriką ir sūrį.
5
Sutepkite sausainius tryniais, pabarstykite sūrio ir pipirų mišiniu. Kepkite 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Aštrus sausainis yra paruoštas! Nepaprastas apetitas!
Naudingi patarimai
Saldžiosios paprikos gali būti tarkuotos su sūriu.