Šašlykas yra labai populiarus patiekalas, kurį rusai mėgsta gaminti gamtoje. Tačiau oro sąlygos ne visada tai leidžia. Todėl į pagalbą atėjo krosnelė, kurioje galėsite pasigaminti nuostabų kebabą ir surengti pikniką balkone net stipriausiais pūgais.
Pasirinkite savo receptą
Pagrindinių ingredientų paruošimas
Galime užtikrintai pasakyti, kad šašlykas yra vienas iš paprasčiausių, skaniausių ir mėgstamiausių rusų patiekalų. Jį galite virti bet kur: gamtoje, šalyje ar tiesiai namuose, tada tokia kepsninė vadinama tingine.
Jis kepamas orkaitėje naudojant šiek tiek kitokią technologiją. Visų pirma, norint kepti kepsninę orkaitėje ir surengti pikniką tiesiai ant balkono, reikės pasigaminti mėsos. Galite pasiimti bet kokios mėsos: kiaulienos, jautienos ar ėrienos.
Prieš pradedant tiesiogiai virti, mėsa turi būti sumušta ir supjaustyta į mažus tokio paties dydžio gabalėlius. Jis kruopščiai išvalomas nuo sausgyslių, odos ir kitų dalykų. Kitas žingsnis yra marinavimas.
Mėsa dedama į konteinerį ir į ją įtrinkite svogūną. Norėdami marinuoti, jums reikia pipirų, druskos, įpilkite įvairių prieskonių pagal skonį ir, žinoma, citrinos sulčių ir acto. Tokiu būdu mėsai leidžiama marinuoti maždaug 1–2 valandas. Norėdami kepti kepsninę orkaitėje, be mėsos, jums tikrai reikės kiaulienos taukų.
Salo supjaustomas mažais griežinėliais, kai užrišamas ant iešmo, jis keisis su mėsa ir svogūnais. Be to, galite naudoti daržoves. Kitas žingsnis - mėsą ir riebalus susmulkinkite ant iešmo, kad vėliau keptumėte. Išilgai sruogų kraštų turi būti riebalai.