Desertai ir pyragai, į kuriuos pridedama kriaušių arba visos kriaušės, visada turi švelnų ir netrikdomą skonį. Šis pyragas nėra išimtis. Neįprastas truputį mėtinis skonis kartu su kriaušėmis ir imbieru patiks net nemėgstantiems saldumynų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 120 g sviesto;
- - 50 g rudojo cukraus;
- - 150 g miltų;
- - 1 šaukštelis malto imbiero;
- - 0, 25 šaukštelio žemės gvazdikėliai;
- - 0, 25 šaukštelio maltas muskato riešutas;
- - 3 vištienos kiaušiniai;
- - 80 g medaus;
- - 1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuoto imbiero;
- - 1 šaukštelis soda.
- Norėdami paruošti įdarą, imkitės:
- - 5-6 kriaušės;
- - 2 šaukštai sviestas;
- - 2 šaukštai cukraus
- - 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių;
- - 6 šaukštai brendžio, galite brendžio.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia reikia nulupti odą nuo kriaušių, tada supjaustyti šerdį sėklomis. Paruoštą kriaušę supjaustykite mažais gabalėliais ir kiekvieną gabalėlį užpilkite keliais lašais citrinos sulčių.
2
1 valgomasis šaukštas cukraus ir 2 šaukštai sviestą reikia sudėti į keptuvę ir maišant ištirpinti ant silpnos ugnies. Kitas paruoštas kriaušes reikia kepti, kol jos paruduos iš visų pusių.
3
Išimkite keptuvę iš keptuvės ir padėkite į lėkštę. Tada į tą pačią keptuvę supilkite konjaką ar brendį ir dalį nepanaudoto cukraus. Virkite šią masę, kol pagal savo konsistenciją ji taps panaši į sirupą.
4
Sutepkite formą, kurios skersmuo 24–26 cm, aliejumi ir supilkite į ją gautą sirupą. Tada perkelkite kriaušes į jį vienu sluoksniu.
5
Norint išminkyti tešlą, reikia gerai išplakti cukrų ir sviestą. Į išvirtą masę reikia dėti kiaušinius po vieną, tuo pačiu nepaliaujant plakti. Įpilkite šviežio imbiero ir medaus ir viską išmaišykite. Sumaišykite miltus su prieskoniais ir soda ir palaipsniui įpilkite į šią masę. Viską sumaišykite, tešlą padarykite tirštą.
6
Kriaušes supilkite į formą su paruošta tešla. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite pyrago skardą į orkaitę ir kepkite 40 minučių.
Atkreipkite dėmesį
Gatavą pyragą apverskite ant plokščios lėkštės ar padėklo ir atvėsinkite.