Mėsos pynė bus šventinis įprastos mėsos pjaustymo variantas. Patiekalas atrodo labai gražiai. Jis paruošiamas greitai ir labai paprastai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kiaulienos filė - 500 g;
- - citrina - 1 vnt.;
- - alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
- - druska - 0, 5 šaukštelio;
- - malti juodieji pipirai - 0, 5 šaukštelio;
- - ilgi ryžiai - 50 g;
- - saldieji pipirai (raudoni ir žali) - 1 vnt.;
- - svogūnai - 1 galva;
- - morkos - 1 vnt.;
- - augalinis aliejus - 5 šaukštai. l
Naudojimo instrukcija
1
Mėsos paruošimas. Mėsą nuplaukite vandeniu, muškite, supjaustykite ilgomis plonomis (apie 1 cm) juostelėmis. Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis (3 šaukštai.), Įpilkite druskos ir maltų pipirų. Šiuo marinatu pamirkykite mėsos juosteles ir palikite 20-30 minučių.
2
Po to, kai mėsa marinuota, išimkite ją iš marinato ir iš trijų juostelių pynkite įprastą košę. Užbaikite galus sruogomis.
3
Iš kitų juostelių galite pasidaryti krepšelį (kaip parodyta nuotraukoje). Norėdami tai padaryti, paimkite 4-5 mėsos juosteles ir padėkite jas lygiagrečiai tam tikru atstumu vienas nuo kito. Paimkite kitą juostelę ir padėkite ją ant viršaus taip, kad ji praeitų po pirmąja apatine juostele, po to per antrą apatinę juostelę, tada po trečiąja apatine juostele, per ketvirtą apatinę juostelę ir po viršutiniu kulnu. Paimkite dar 3-4 juosteles ir tokiu pat būdu pynkite jas į apatines. Užspauskite galus sruogomis.
4
Mėsos krepšius ir košes kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol iškeps (po 5 minutes iš abiejų pusių). Nuimkite sruogelius.
5
Virimo garnyras. Nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje 15 minučių. Susmulkinkite svogūną ir pipirus į mažus kubelius. Morkas sutrinkite ant trintuvės. Kepkite svogūną augaliniame aliejuje iki aukso spalvos, tada į svogūną suberkite morkas ir paprikas. Druska. Sumažinkite šilumą ir troškinkite daržovių mišinį 5-10 minučių.
6
Nusausinkite ryžius ir dėkite ryžius ant daržovių, nemaišydami. Įpilkite vandens, jei reikia, kad ryžiai būtų padengti vandeniu. Troškinkite šoninį indą po dangčiu 15-20 minučių (kol ryžiai bus paruošti). Druska. Ir tada sumaišykite ryžius ir daržoves.
7
Į serviravimo lėkštę sudėkite pintą mėsą ir truputį garnyro, papuoškite patiekalą šviežiomis žolelėmis.
Naudingi patarimai
Panašiu būdu galite gaminti pintines iš žuvies ar vištienos.