Pyragus mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Kaip pašte galiu kepti pyragus?
Pasirinkite savo receptą
Gavėnios pyragai yra puiki idėja užkandžiui ar savaitgalio vakarienei.
Čia yra keletas receptų, kurie jums ir jūsų šeimai tikrai patiks, idėjos:
· Moliūgų ir svogūnų įdaras. Moliūgą nulupkite iš sėklų ir nulupkite, supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Svogūnų turėtų būti daug, todėl pyragas bus skanesnis. Sumaišykite daržoves, druską ir pipirus pagal skonį. Toks įdaras gali būti naudojamas uždariems pyragams arba pyragui su vieliniu stovu.
Pyragas su džiovintais vaisiais. Džiovintus vaisius pamirkykite nedideliame kiekyje verdančio vandens. Kai jie taps minkšti, susmulkinkite juos trintuvu ir įpilkite šiek tiek uogienės.
Svogūnų pyragai. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite jį augaliniame aliejuje. Su tokiu įdaru pravartu išskobti mažus pyragus ir patiekti juos su liesa sriuba ar barščiu.
· Žirnių įdaras. Žirnius nuplaukite, pamirkykite dideliame kiekyje vandens. Virinama iki minkštos, druskos. Gauta bulvių košė neturėtų būti skysta. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
Įdaras morkomis ir džiovintais vaisiais. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, džiovintus vaisius pamirkykite verdančiame vandenyje ir susmulkinkite. Troškinkite morkas mažai vandens, suberkite džiovintus vaisius. Leiskite skysčiui nutekėti.
· Bulvės su grybais. Bulves išvirkite ir sutrinkite. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite aliejuje ir suberkite susmulkintus grybus. Troškinkite pievagrybius ir supilkite bulves į įdarą.
· Obuoliai su riešutais. Saldžiarūgščius obuolius nulupkite ir supjaustykite kauliukais. Įmaišykite susmulkintus graikinius riešutus, cinamoną ir cukrų pagal skonį, išmaišykite.
· Saldžių pupelių įdaras. Šis neįprastas įdaras yra labai populiarus Japonijoje. Mirkykite raudonas pupeles vandenyje, virkite iki minkštos. Sutarkuokite pupeles ir pagal skonį įpilkite cukraus. Į gatavą įdarą įpilkite šaukštelį augalinio aliejaus.
· Gera šventinio stalo idėja yra kubelis su keliais įdarais. Paruoškite keletą gabaliukų, pavyzdžiui, ryžius (virkite, kol suminkštės), austrių grybus (smulkiai supjaustykite pievagrybius ir svogūnus, troškinį) ir kopūstus (pjaustykite, troškinkite, kol išvirs). Kepkite plonus liesus blynus. Blynų skersmuo turėtų atitikti torto skersmenį. Tešlą iškočiokite ant pyrago ir padėkite ant jo sausiausią įdarą (mūsų atveju - ryžius), uždenkite jį blynu, ant kurio uždėkite antrą įdarą. Taip pat apdenkite jį blynu. Blyną uždenkite trečiuoju įdaru, sultingiausiu. Uždarykite pyragą tešla ir kepkite. Kepimo metu sultys iš viršutinių įdarų prasiskverbia per visą kulebaką, todėl jos tampa švelnios ir sultingos.
Naudokite šiuos patiekalų receptus ir tikrai pagaminsite skanius pyragus.