Ryžių troškinys su jūros ešerio filė yra nuoširdus, švelnus ir labai skanus patiekalas. Jis yra paruoštas iš minimalaus produktų rinkinio, tuo tarpu yra gana lengvai surenkamas, taip pat greitai iškepamas. Štai kodėl tai gali būti vadinama ir patogia, ir biudžetine vakarienės galimybe.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 1 jūros ešerio filė;
- 3 paketėliai ryžių;
- 3 kiaušiniai;
- 4 prinokę pomidorai;
- 40 g parmezano sūrio;
- 200 ml grietinėlės (10% riebalų);
- petražolių ar krapų žalumynai (nebūtina);
- druska ir juodieji pipirai.
Virimas:
- Pamerkite 3 paketėlius ryžių į verdantį vandenį, virkite, kol išvirti, be druskos. Išėmę ant lėkštės ir visiškai atvėsinkite.
- Paimkite du mažus kepimo indus ir sutepkite juos saulėgrąžų aliejumi.
- Išvirtus ryžius padalinkite į dvi identiškas dalis ir sudėkite į formas, išlygindami ir sumaldami.
- Jūros ešerio filė atitirpinkite, nuplaukite, supjaustykite 1–1, 5 cm storio griežinėliais ir sudėkite į formas ant ryžių viršaus, stipriai prispausdami vienas prie kito.
- Pomidorus nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite storais žiedais ir padėkite ant žuvies viršaus.
- Visą „Parmesan“ sūrį sutrinkite ant vidutinio trintuvo ir padalinkite į dvi identiškas dalis. Viena sūrio dalis eis įdarą, o antroji - į tešlos miltelius.
- Taigi, viename dubenyje sumaišykite grietinėlę, ½ dalį tarkuoto sūrio ir kiaušinius, išmaišykite ir plakite šluotele. Tada užpildytą užpildą įpilkite druskos ir pipirų ir vėl gerai išplakite.
- Uždenkite keptuvę likusiu sūriu, supilkite ant gatavo įdaro ir 25–30 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
- Praėjus šiam laikui, išimkite iš orkaitės paruoštą ryžių padažą su jūros ešeriais ir pomidorais, papuoškite šviežiais petražolių lapeliais (galite paskaninti krapais) ir nedelsdami patiekite. Atminkite, kad šį patiekalą puikiai papildo bet kokios sultingos žalumynų ir šviežių daržovių salotos.