Ne kiekviena šeimininkė iš tiesų sėkmingai kepa, nesvarbu, ar buvo griežtai laikomasi recepto, ar ne. Norėdami įtikti draugams ir šeimos nariams, į tešlą pridėkite ingredientų, kurie žymiai pagerins bandelių, pyragų ar kitų pyragų aromatą ir skonį.
Pasirinkite savo receptą
Kepimas bus sėkmingas, jei naudosite tik šviežius ingredientus. Visi produktai, reikalingi kepimui namuose, turite atidžiai pasirinkti ir stebėti galiojimo laiką. Priešingu atveju rezultatas gali jus nuliūdinti, nes bus išleista ir laiko, ir pinigų.
Cinamonas yra prieskonis, sukuriantis jaukumą ir tikrai jaukią atmosferą. Į tešlą įpilkite šiek tiek cinamono, kad pajustumėte aromatą, sklindantį iš orkaitės. Verta paminėti, kad ritinių skonis pagerės. Svarbiausia nepersistengti, kitaip kepdami pajusite karštą kvapą. Jei jums nepatinka prieskoniai, pakeiskite jį vanile.
Jei norite, kad šviežia tešla taptų trupininė, į ją įpilkite 20 ml 1 kg aukštos kokybės konjako. Konditerijos gaminiai ne tik pagerins tekstūrą, bet ir turės skonį. Imkitės natūralaus konjako, nes tik jis gali pagerinti tešlą.
Į pyrago ir ritinėlių tešlą įpilkite šiek tiek bulvių krakmolo, kuris pirmiausia turi būti praskiedžiamas šaltu vandeniu. Kepimas pasirodys daug minkštesnis, prabangesnis ir riebesnis.
Tuo atveju, kai gatavo kepimo metu jums nepatinka mielių kvapas, galite jo atsikratyti į bandymą įpylus šiek tiek citrinos sulčių. Tačiau nepersistenkite, kitaip bandelės, pyragai turės rūgštaus skonio.
Kai kurios namų šeimininkės, siekiančios kepimo spindesio, naudoja paprastą manų kruopą. Pakanka tik 1-2 šaukštų. grūdai už 1 kg miltų - komponentai turi būti iš anksto sumaišyti sausame ir švariame dubenyje. Kitas, atlikite receptą, kurį gaminate.
Į mielių tešlą įpilkite pieno, o ne vandens - tokiu būdu bandelės ar kiti pyragaičiai bus prabangesni, kvapnesni ir rudiškesni. Kuo riebesnis pienas, tuo geriau, tačiau vis tiek neturėtumėte vartoti 6%, nes tai žymiai padidins kalorijas.
Jei įmanoma į tešlą įpilti gyvų ir aromatinių mielių, o ne sausas mieles. Pirma, kepimas bus daug nuostabesnis, antra, aromatas bus daug malonesnis. Pirkite šviežias mieles, kurios turi daug daugiau maistinių medžiagų.
Jei į tešlą pridėsite tik trynius, pyragai bus minkštesni, o jų spalva gražesnė. Tačiau atminkite, kad apskritai reikia laikytis recepto, kitaip kulinarinių eksperimentų rezultatas gali jus rimtai nuliūdinti.
Kai į receptą reikia įtraukti cukruotų vaisių arba džiovintų vaisių, geriau juos iš anksto suvynioti į miltus. Tokiu būdu galite išvengti tešlos dažymo.
Parduotuvių tinkle „Skonio abėcėlė“ visada galite nusipirkti šviežių produktų sėkmingam kepimui už prieinamą kainą. Čia rasite viską, pradedant miltais, pieno produktais ir kiaušiniais, baigiant bandelių, pyragų ir dar daugiau.
Užsakymai pristatomi ne tik Maskvoje, bet ir priemiesčiuose. Produktų pristatymo laiką galite pasirinkti patys arba išsirinkti visiškai suformuotą užsakymą parduotuvėje. Jei norite, galite patys pasivaikščioti po prekybos centrą ir pasirinkti tai, ko jums reikia. Su šviežiomis prekėmis pyragaičiai bus sodrūs, gražūs ir kvapnūs.