Skani ir maistinga dietinė sriuba iš cukinijų ir sūrio. Šis receptas taip pat gali būti įvairinamas pridedant vištienos atsargas ir riebios vištienos filė riekeles.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 40 g sviesto;
- - 1 vnt. porai;
- - 3 vnt. jaunos cukinijos;
- - 200 ml grietinėlės;
- - 1 vnt. pankoliai;
- - 150 g lydyto sūrio;
- - 1, 5 litro daržovių ar vištienos sultinio;
- - 20 ml alyvuogių aliejaus;
- - 100 g tarkuoto sūrio;
- - druska ir pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite jaunas cukinijas, ne ilgesnes kaip 20 centimetrų su šviesia oda. Gerai nuplaukite juos šaltu vandeniu ir leiskite išdžiūti. Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite pankolį ir supjaustykite kubeliais.
2
Porą porą mirkykite šaltame vandenyje dvidešimt minučių, nusausinkite ir supjaustykite mažais žiedeliais. Paimkite keptuvę storu dugnu, gerai įkaitinkite ant viryklės ir ištirpinkite sviestą. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, sumaišykite ir pakepinkite svogūnus iki aukso rudos spalvos.
3
Sudėkite cukinijas į pakeptą svogūną, pakepkite, kol cukinija bus minkšta. Paprastai vidutinėje temperatūroje tai trunka ne ilgiau kaip 5–7 minutes. Supilkite cukinijas su stikline daržovių ar vištienos sultinio, padėkite pankolį ir troškinkite dešimt minučių. Įpilkite druskos ir pipirų pagal savo skonį, viską sumaišykite.
4
Į keptuvę plona srovele supilkite grietinėlę, nuolat maišykite. Įpilkite grietinėlės sūrio ir troškinkite dar dešimt minučių. Paruoštą mišinį atvėsinkite ir plakite mikseriu. Įpilkite likusio sultinio ir vėl išplakite. Patiekite prie stalo, papuošdami tarkuotu sūriu ir šviežiomis žolelėmis.