Noriu pasidalinti įdomiu aštrios prancūziškos košės sriubos receptu. Jis paruoštas iš moliūgo vištienos sultinyje. Be to, į sriubą dedamos šviežios apelsinų sultys ir daug įvairių prieskonių, dėl to patiekalas pasirodo aromatingas, jo skonis labai turtingas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 g nulupto moliūgo;
- - 600 ml vištienos atsargų;
- - 250 ml šviežių apelsinų sulčių;
- - 80 g miltų;
- - 50 ml augalinio aliejaus;
- - 1 svogūnas;
- - 3 skiltelės česnako;
- - rudojo cukraus, muskato riešuto, cinamono, druskos, pipirų.
Naudojimo instrukcija
1
Į didelę keptuvę supilkite augalinį aliejų, pakaitinkite. Svogūną nulupkite, smulkiau supjaustykite, pakepinkite su smulkintu česnaku iki skaidrumo.
2
Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į svogūną, lengvai pakepinkite. Įpilkite cukraus, cinamono, muskato riešuto, sumaišykite. Kepkite porą minučių, kad prieskoniai „susidraugautų“ vienas su kitu.
3
Į moliūgą supilkite miltus, greitai sumaišykite, kad nesusidarytų gumulų.
4
Supilkite vištienos atsargas, užvirkite, virkite, kol moliūgas bus minkštas. Virimo pabaigoje nepamirškite paragauti druskos ir pipirų pagal skonį.
5
Supilkite pusę sriubos į trintuvą, sutrinkite, vėl įmeskite į indus likusią moliūgo sriubą.
6
Galite patiekti tiek šiltą, tiek šaltą. Iš viršaus galite įtrinti šiek tiek apelsinų žievelės į kiekvieną sriubos plokštelę, kad gautumėte didesnį skonį.