Sriuboms visada buvo skiriama ypatinga vieta ant pietų stalo, nes jos sudaro dienos raciono pagrindą. Tačiau pastaruoju metu kai kurie dietologai ginčijosi pirmųjų kursų pranašumais teigdami, kad jų galima atsisakyti.
Pasirinkite savo receptą
Tai išgirsti iš ekspertų yra gana keista - juk sriuba žmogaus organizmui yra gyvybiškai svarbi bet kuriuo metų laiku. Tai stimuliuoja apetitą, prisotina ir padeda įsisavinti likusius patiekalus. Be to, sultinys laikomas turtingiausiu vitaminų ir mineralų šaltiniu.
Bet koks pirmasis maistas suteikia kūnui energijos ir šilumos, pagreitina medžiagų apykaitą ir atstato skysčių pusiausvyrą, o tai savo ruožtu normalizuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo virškinamojo trakto ligų.
Sriuba yra didžiulė pagalba bandantiems sulieknėti. Jis netempia skrandžio, kaip daugelis tiki, o sumažina jo apimtį, tinkamai jį naudodamas. Norint, kad svoris pamažu mažėtų, reikia valgyti sultinį bent kartą per dieną, apribojant porciją iki 250–300 g. Įprastą stalo įrankį šiuo atveju geriau pakeisti arbatos ar deserto šaukštu.
Sriubų energetinė vertė yra maža - net sodriose mėsos sriubose ji yra tik 75–100 kcal. Liesos sriubos net negauna 50.
Vegetariškos sriubos laikomos naudingiausiomis. Jie ne tik turi daug naudingų medžiagų, bet ir palaiko sveiką žarnyno mikroflorą, taip pat pagerina jo judrumą.
Patiekalo nauda padidės, jei pagardinsite bet kuriais grūdais. Perlinių miežių, grikių, sorų ir ryžių sriubose gausu maistinių skaidulų, kurios pašalina toksinus, sunkiųjų metalų druskas iš organizmo ir neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms kraujyje.
Sultinius galite valgyti ištisus metus, tačiau vasarą pirmasis patiekalas turėtų būti lengvas, o žiemą - ypač turtingas.