Manti - skanus rytietiškas patiekalas, kurio istorija siekia šimtmečius. Receptai yra skirtingi. Atsižvelgiant į kultūrą ir religinius įsitikinimus, yra daugybė variantų, kaip užpildyti šį patiekalą. Šiame straipsnyje pateikiami patys aktualiausi.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Sudedamosios dalys
- Testas:
- 2 kiaušiniai, arba 1 valgomasis šaukštas. l sausos mielės
- Šiltas vanduo (1, 5–2 puodeliai)
- Miltai - 500 g.
Naudojimo instrukcija
1
Bulvių ir mėsos manti. Paruoškite svarą maltos mėsos iš ėrienos, kiaulienos ar ančių filė. Šios mėsos rūšys yra „sultingiausios“. Nulupkite 5-6 vidutines bulves, supjaustykite juos mažais kubeliais. Visi išmaišyti. Taip pat į maltą mėsą įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų (6-7 svogūnų). Druska, pipirai. Tokio manti skonis yra minkštas ir subtilus. Paruoštą patiekalą galima pagardinti kečupu ar majonezu.
2
Moliūgų ir mėsos manti. Paimkite įdarą į tą pačią kategoriją kaip ir ankstesnėje pastraipoje. Tokį patį moliūgo kiekį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Visi išmaišyti. Įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų ir žolelių (petražolių, salierų ar baziliko). Druska, pipirai. Moliūgai suteikia mėsai puikų sultingumą ir saldų skonį. Tokia mantija negali nieko degalų papildyti.
3
Jusai manti. Į išvirtą maltą mėsą sudėkite smulkiai supjaustytą jusą (2–3 ryšulėlius), svogūnus ir prieskonius. Norėdami, kad manti skonis būtų sotus, į maltą mėsą įpilkite uodegos riebalų. Kad gatavas patiekalas gerai įsisavintų organizmą, patiekdami galite jį užpilti silpnu acto tirpalu, citrinos sultimis arba valgyti kartu su daržovių salotomis.
4
Mantinga mėsa. Šį įdarą lengviausia paruošti. Sumaišykite maltą mėsą su smulkiai supjaustytais svogūnais ir prieskoniais. Galite pridėti uodegos riebalų. Mielių tešla gerai tinka tokiam įdarui. Padažai ir actas tinka kaip paruošto patiekalo prieskoniai.