Želė yra populiarus desertas, galintis papuošti tiek šventinę šventę, tiek įprastą šeimos patiekalą. Šį delikatesą lengva paruošti, o uogos, užšaldytos želė, suteiks patiekalui rafinuotą skonį ir suteiks grožio.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 stiklinės vynuogių sulčių
- - 1 apelsinas
- - želatinos miltelių 15 g
- - bet kokios uogos
Naudojimo instrukcija
1
Šiam patiekalui paruošti reikia 100 procentų vynuogių sulčių, jos gali būti bet kokios: iš raudonųjų, baltųjų ar juodųjų vynuogių. Supilkite sultis į nedidelį puodelį ir padėkite ant nedidelio ugnies, sulčių nereikia užvirinti.
2
Apelsiną kruopščiai nuplaukite šepetėliu ir soda. Nuo jo nulupkite žievelę, supjaustykite gabalėliais. Į šiek tiek pašildytas vynuogių sultis įpilkite apelsino žievelės ir dar penkias minutes pašildykite ant silpnos ugnies. Po šio laiko keptuvė nuimama nuo ugnies.
3
Išspauskite sultis iš nulupto apelsino, naudodami sulčiaspaudę ar kitu būdu. Supilkite želatiną su gautomis apelsinų sultimis ir palikite išbrinkti. Tada ištirpinkite išbrinkintą želatiną, kol ji visiškai ištirps karštuose vynuogių sultyse (pirmiausia turite iš jo išgauti apelsinų žieveles). Leiskite sultims atvėsti kambario temperatūroje.
4
Kol sultys vėsta, paruoškite uogas. Juos reikia sutvarkyti, paliekant tik gerus, gražius, neprinokusius vaisius. Tada uogos nuplaunamos ir džiovinamos popieriniu rankšluosčiu. Jei nuspręsite paruošti vyšnių patiekalą, tuomet reikia atsargiai pašalinti sėklas iš uogų. Uogos išdėstytos iš anksto paruoštos šiai formai ir užpilamos visiškai atvėsintomis vynuogių sultimis. Sultys turėtų būti gerai atšaldytos, kitaip uogos duos savo sultis, o želė neištvirtės taip, kaip turėtų. Formas uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms, geriausia naktį.
5
Norėdami lengvai pašalinti sušalusią želė iš formos, ją kelioms sekundėms nuleiskite į indą su karštu vandeniu ir, išimdami iš ten, greitai perkelkite į indą. Viskas, gardumynai, gali būti patiekiami prie stalo.