Sumuštiniai, įdaryti perdirbtu sūriu, raudona ir konservuota žuvimi, šprotai ar silkė, padės papuošti šventinį stalą. Šį užkandį taip pat galima paruošti pusryčiams.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Pagrindai:
- - 2 kepalai;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - salotų lapai.
- Kreminio sūrio įdarui:
- - 50 g sviesto;
- - 0, 5 šaukšto. graikiniai riešutai;
- - 1 lydyto sūrio;
- - 3-4 skiltelės česnako.
- Raudonos žuvies užpilas:
- - 100 g šiek tiek sūdytos lašišos;
- - 1 pomidoras;
- - 1 grietinėlės sūris.
- Konservuotų žuvų užpilai:
- - 1 skumbrė skumbrės su įpiltu aliejaus (250 g);
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 marinuotas agurkas;
- - 2-3 šaukštai majonezas.
- Šprotų įdarui:
- - 1 skardinė šprotų;
- - 2 kiaušiniai;
- - marinuotas agurkas;
- - 2-3 šaukštai majonezas
- Silkės įdarui:
- - 1 šiek tiek sūdytos silkės;
- - 80 g sviesto;
- - 2 virti kiaušiniai;
- - 1 maža svogūno galvutė.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia turite paruošti pagrindą. Duonos kepalus supjaustykite maždaug 1 cm storio riekelėmis ir apkepkite aliejuje. Kiekvieną gabalėlį supjaustykite į tris dalis.
2
Sutarkuokite perdirbtą sūrį, smulkiai supjaustykite graikinius riešutus, perpilkite česnaką per česnaką, įpilkite iš anksto suminkštinto sviesto. Viską plakite iki vientisos masės. Masę tepkite ant kepalo.
3
Supjaustykite produktus antrajam įdarui: žuvis - mažomis riekelėmis, lydytas sūris - plonomis plokštelėmis, nuluptas pomidoras - mažomis riekelėmis. Sumuštinį kaupkite sluoksniais.
4
Trečiajam įdarui sudėkite konservuotą skumbrę į dubenį ir minkykite šakute, įpilkite kietai virtų kiaušinių ir tarkuotų ant rupios trintuvės, smulkiai supjaustytų marinuotų agurkų, majonezo. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir padėkite ant gabalo.
5
Norėdami užkandį su šprotais, išvirkite kiaušinius ir perpjaukite per pusę, kiekvieną pusę skiltelėmis. Supjaustykite agurką į apskritimus, supjaustykite uodegas iš šprotų. Ant ilgo kepalėlio išdėliokite majonezą, sudėkite šproto gabaliukus, kiaušinius ir marinuotą agurką.
6
Kitą kartą pakepinkite supjaustytą silkę, svogūnus, per mėsmalę 2 kartus išvirusius kiaušinius, įpilkite sviesto, viską išmaišykite. Tepkite ant duonos.
7
Uždenkite patiekimo patiekalą su salotų lapais ir dėkite sumuštinius pakaitomis. Papuoškite žolelėmis, spanguolėmis ar bruknėmis.
Atkreipkite dėmesį
Majonezą galima pakeisti bet kokiu padažu, įskaitant naminį. Galite jį virti iš šių produktų: kiaušinio, alyvuogių aliejaus, cukraus, druskos, citrinos sulčių, pagardinkite, jei norite, garstyčiomis, česnakais ar marinuotais agurkais.
Naudingi patarimai
Pjaustant duoną, geriau naudoti gofruotą peilį. Naudokite tik šviežią kepalą, jei norite, įtrinkite česnaku, o ne skrudinkite, naudokite skrudintuvą.
Produktus reikia pjaustyti prieš pat virimą, kad išvaizda nepablogėtų.
Norėdami pašalinti žievelę, pomidorą keletą sekundžių panardinkite į verdantį vandenį, o paskui į šaltą vandenį.
Kad pjaustymo metu kreminis sūris nebūtų dažytas, geriau trumpam įdėti į šaldiklį.
Taigi, kad sumuštinis su raudona žuvimi nebūtų mirkomas, geriau supjaustytą pomidorą sudrėkinti servetėle.